Chole Tikki Chaat: छोले टिक्की चाट देखकर मुंह में आएगा पानी, 15 मिनट में तैयार होगी टेस्टी डिश
छोले टिक्की चाट बनाने का तरीका।
Chole Tikki Chaat Recipe: स्ट्रीट फूड का जिक्र हो तो छोले टिक्की चाट का नाम जेहन में जरूर आता है। इस टेस्टी स्नैक्स को पसंद करने वालों की कमी नहीं है। घर पर पार्टी हो या कोई खास मौका स्नैक्स में छोले टिक्की चाट को बनाना बहुत पसंद किया जाता है। मार्केट जैसा छोले टिक्की चाट का स्वाद आप घर पर बनाकर भी हासिल कर सकते है।
गर्मागर्म आलू की टिक्की के ऊपर जब मसालेदार छोले और खट्टी मीठी चटनी डलती है तो मुंह में पानी आ जाता है। आप अगर इस टेस्टी स्नैक्स को बनाकर घरवालों को इंप्रेस करना चाहते हैं तो जान लें इसे तैयार करने की विधि।
छोले टिक्की चाट के लिए सामग्री
टिक्की के लिए
उबले आलू – 4
ब्रेड क्रम्ब्स – ½ कप
कॉर्नफ्लोर – 2 बड़े चम्मच
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
तेल – तलने के लिए
छोले के लिए
उबले छोले – 1 कप
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 2 बड़े चम्मच
गार्निश के लिए
हरी चटनी, इमली की मीठी चटनी
दही – फेंटा हुआ
बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरा धनिया
सेव
छोले टिक्की चाट बनाने का तरीका
छोले टिक्की चाट एक पॉपुलर स्नैक्स रेसिपी है जिसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले टिक्की तैयार करें। पहले आलू को उबालें इसके बाद उबले आलू मैश करें।
इसमें ब्रेड क्रम्ब्स, कॉर्नफ्लोर, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। छोटे-छोटे गोल आकार की टिक्कियां बनाएं और हल्के तेल में सुनहरी होने तक सेक लें।
अब कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने क बाद इसमें कटी प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें। टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं। अब छोले और सभी मसाले डालकर 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
टिक्की तैयार होने के बाद प्लेट में 2 टिक्की रखें। ऊपर से गर्म छोले डालें। फिर दही, हरी चटनी और इमली की चटनी डालें। प्याज, टमाटर, हरा धनिया और सेव से गार्निश करें। इसके बाद टिक्की तुरंत परोसें ताकि कुरकुरी बनी रहे और स्वाद बेहतरीन मिलें।
(कीर्ति)
