Alsi Laddu: दिल मजबूत बनाने के लिए खाएं अलसी के लड्डू, इस तरीके से बनाएंगे तो मिलेंगे बड़े फायदे
अलसी लड्डू बनाने का तरीका।
Alsi Laddu Recipe: अलसी के लड्डू सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। खासतौर पर दिल की सेहत को दुरुस्त रखने में अलसी के लड्डू कमाल कर सकते हैं। अलसी में मौजूद तत्व कोलेस्ट्रॉल घटाने का काम करते हैं, इसके साथ ही अलसी पाचन को भी सुधारती है। अलसी के लड्डू को बनाकर कई दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
अलसी लड्डू में डलने वाली सामग्रियां जैसे घी, गुड़, मेवे और मसाले मिलकर इसे न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि पौष्टिक भी बनाते हैं। खासकर बच्चों और बुजुर्गों के लिए यह बेहद फायदेमंद है क्योंकि यह एनर्जी बूस्टर की तरह काम करता है।
अलसी लड्डू बनाने के लिए सामग्री
अलसी के बीज – 1 कप
गुड़ – 1 कप (कसा हुआ)
घी – ½ कप
बादाम – ½ कप (कटे हुए)
काजू – ½ कप (कटे हुए)
इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
अलसी लड्डू बनाने का तरीका
अलसी के लड्डू पौष्टिकता से भरपूर होते हैं और इन्हें आसानी से तैयार किया जा सकता है। अलसी लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले अलसी के बीज को धीमी आंच पर भून लें। इससे बीजों की नमी निकल जाएगी और कुरकुरे हो जाएंगे।
भुनी अलसी जब ठंडी हो जाए तो इसे मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें। इसके बाद बादाम और काजू को हल्का सा घी डालकर भून लें। इससे उनका स्वाद और खुशबू बढ़ जाएगी।
अब एक कड़ाही में घी डालकर गरम करें और उसमें गुड़ डालकर पिघला लें। ध्यान रखें कि गुड़ ज्यादा देर तक न पकाएं, वरना लड्डू सख्त हो जाएंगे। अब पिघले गुड़ में पिसी हुई अलसी, भुने मेवे और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण जब हल्का गुनगुना रह जाए तो उसे थोड़ा-थोड़ा हाथों में लें और उससे लड्डू बांधें। लड्डू का आकार आप अपनी पसंद का रख सकते हैं। लड्डू सैट हो जाने के बाद इन्हें एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें।
(कीर्ति)
