Onion Benefits: ज़ायका बदलने वाली प्याज़ के 6 गुण हैं कमाल; इम्यूनिटी बढ़ाती है, ब्लड शुगर रखती है कंट्रोल!
प्याज खाने के बड़े फायदे।
Onion Benefits: प्याज भारतीय रसोई की नींव मानी जाती है। इसका इस्तेमाल लगभग हर सब्जी, दाल या करी में किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि प्याज न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है बल्कि यह एक बेहतरीन औषधीय गुणों वाला खाद्य पदार्थ भी है? इसमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी, सल्फर यौगिक और फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
प्याज को कच्चा, पका हुआ या अचार के रूप में भी खाया जाता है। आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान दोनों ही इसके स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि करते हैं। यह हृदय, त्वचा, पाचन तंत्र और इम्यून सिस्टम के लिए वरदान साबित हो सकता है। आइए जानते हैं प्याज खाने के 6 प्रमुख फायदे और उनके पीछे छुपे वैज्ञानिक कारण।
दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
प्याज में मौजूद फ्लेवोनॉइड्स और सल्फर कंपाउंड्स खून को पतला करने में मदद करते हैं, जिससे ब्लड क्लॉट बनने की संभावना कम हो जाती है। यह हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में भी सहायक होता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा घटता है। प्याज खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर संतुलित रहता है और हृदय अधिक मजबूत बना रहता है।
इम्यूनिटी बढ़ाता है
प्याज में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं। यह शरीर को संक्रमण, फ्लू और सर्दी-जुकाम से लड़ने की ताकत देता है। प्याज में मौजूद क्वेरसेटिन नामक तत्व वायरस और बैक्टीरिया से रक्षा करता है, जिससे आप बीमारियों से सुरक्षित रहते हैं।
पाचन तंत्र को करता है दुरुस्त
प्याज में फाइबर और प्रीबायोटिक्स पाए जाते हैं जो आंतों के लिए फायदेमंद बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं। यह गैस, अपच, कब्ज और एसिडिटी जैसी समस्याओं को दूर करने में सहायक होता है। नियमित रूप से प्याज खाने से पाचन क्रिया सुचारु रहती है और पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण होता है।
ब्लड शुगर कंट्रोल में मददगार
प्याज में सल्फर कंपाउंड और एंटीऑक्सीडेंट्स ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। रिसर्च के अनुसार, प्याज खाने से इंसुलिन की कार्यक्षमता बढ़ती है जिससे टाइप-2 डायबिटीज़ के मरीजों को फायदा होता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, जिससे यह शुगर स्पाइक नहीं करता।
हड्डियों को बनाता है मजबूत
प्याज में कैल्शियम और अन्य खनिज तत्व होते हैं जो हड्डियों की मजबूती में योगदान करते हैं। महिलाओं में मेनोपॉज़ के बाद हड्डियों का घनत्व कम हो जाता है, ऐसे में प्याज का सेवन ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को घटा सकता है। यह बोन हेल्थ को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करता है।
त्वचा और बालों के लिए लाभकारी
प्याज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुण त्वचा को चमकदार और मुहांसों से मुक्त रखते हैं। प्याज का रस बालों में लगाने से बाल मजबूत होते हैं और डैंड्रफ की समस्या भी कम होती है। यह बालों की ग्रोथ को भी बढ़ावा देता है और त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।
(Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श जरूर लें।)
