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दिल्ली में यहां की मशहूर आलू टिक्की चाट एक बार खाकर देखिये, बनाने वाले के हाथ चूम लेंगे...

दिल्ली में यहां की मशहूर आलू टिक्की चाट एक बार खाकर देखिये, बनाने वाले के हाथ चूम लेंगे...

By :  Amit Kumar
Updated On 2024-07-30 15:37:00 IST
दिल्ली में यहां की मशहूर आलू टिक्की चाट एक बार खाकर देखिये, बनाने वाले के हाथ चूम लेंगे...
प्रभु चाट भंडार शाहजहां रोड पर यूपीएससी आयोग भवन के बाहर स्थित यह चाट स्टॉल कई सालों से है। यहां की टिक्की चाट ऐसी डिश है, जिसे उनके कुशल रसोइयों द्वारा दशकों पुरानी रेसिपी का उपयोग करके बड़े पैमाने पर तैयार किया जाता है। इसे खाने के लिए लोगों की लंबी लाइन लगी रहती है।
नटराज दही भल्ले कॉर्नर चांदनी चौक की गलियों में स्थित यह शॉप भी अपनी आलू टिक्की के लिए खासी फेमस है। एक प्लेट में आपको 2 आलू टिक्की मिलती हैं, जिन्हें मसले हुए आलू, मटर और बेसन का इस्तेमाल करके बनाया जाता है।
बिट्टू टिक्की वाला यह जगह भी चाट प्रेमियों को बेहद पसंद है। कुरकुरी टिक्की को जैतून के तेल में तला जाता है। मीठी दही, इमली और पुदीने की चटनी, गरम मसाला और अनार छिड़ककर परोसा जाता है, जिससे स्वाद और भी बढ़ जाता है।
सिंधी कॉर्नर, करोल बाग 50 से ज्यादा सालों से लोगों के मुंह में पानी लाने वाली दिल के आकार की टिक्की बनाते हैं। इसे तीखी हरी चटनी के साथ परोसा जाता है, जो हमारे हिसाब से इन सुनहरी टिक्कियों की असली खासियत है।
बॉबी टिक्की वाला ढेर सारी दही, हरी चटनी, अदरक और टमाटर के स्लाइस के साथ कुरकुरे टिक्कियों, कटे पनीर के टुकड़े और मुट्ठी भर रसीले और मीठे अनार से सजी टिक्की का स्वाद सभी को भाता है। यह शॉप प्रीत विहार के न्यू राजधानी एनक्लेव में है।
दिल्ली में यहां की मशहूर आलू टिक्की चाट एक बार खाकर देखिये, बनाने वाले के हाथ चूम लेंगे...

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