World Food Safety Day: जायके के चक्कर में न करें गुणवत्ता की अनदेखी, सेहत के लिए हो सकता है खतरनाक

World Food Safety Day : वर्ल्ड फूड सेफ्टी-डे शुक्रवार को मनाया जा रहा है। घर से बाहर के खाने की उच्चतम गुणवत्ता को लेकर लगभग हर कोई जागरूक रहता है। बड़े-बड़े होटलों, रेस्टोरेंट से लेकर सड़क के किनारे लगने वाले ठेलों पर परोसे जाने वाले खाने का जायका सभी लेते हैं। जायके के साथ लोग कई बार खाने की गुणवत्ता को नजरअंदाज कर देते हैं, जोकि उनके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो सकता है।

न्यू मार्केट में मिठाई की दुकान में मिले कीड़े
न्यू मार्केट में स्थित ग्वालियर मिष्ठान भंडार से खरीदी मिठाई में कीड़े निकले हैं। खाद्य सुरक्षा अधिकारी देवेंद्र दुबे ने बताया, राम द्विवेदी ने बताया कि उन्होंने पिछले दिनों उक्त दुकान से मिठाई खरीदी थी। जब वह मिठाई लेकर घर पहुंचे तो उसमें काले ने काले दाने नजर आ रहे थे। पहले वे समझे कि इलायची के दाने है। दूसरे दिन उन्होंने मिठाई निकाली तो उसने कीड़े थे। शिकायत पर बुधवार को अमले ने प्रतिष्ठान से बीं रस मलाई लस्सी और पानी पूरी के पानी के नमूने लिए हैं और जांच के लिए भेजे हैं।

गंदगी वाले स्थानों पर लगते हैं ठेले
मध्य प्रदेश की राजधानी भोपाल के नए व पुराने शहर में 2380 हाथ ठेले या गुमठी हॉकर्स कॉर्नर में संचालित हो रहे हैं। जिसमें से 2270 ठेले अवैध तरीके से चल रहे हैं। शहर के अलग-अलग क्षेत्रों में गंदगी वाले स्थानों के बीच इन ठेलों पर चाट, पराठा या फास्ट फूड बनाया जाता है। नगर निगम द्वारा हर साल करीब 20 से 25 बार ही कार्रवाई कर इन अवैध हॉकर्स कॉर्नर को हटाता है, लेकिन दिन में हुई कार्रवाई के बाद शाम तक सड़क किनारे वापस हॉकर्स कॉर्नर बना लेते हैं।

सर्दियों में बढ़ जाती है ठेलों की संख्या
भोपाल के कोलार रोड पर जेके हॉस्पिटल के सामने हाथ ठेले पर फास्ट फूड की दुकान लगा रहे संदीप पटेल के अनुसार एक हॉकर्स कॉर्नर में एक ठेले पर रोजाना 50 से 60 लोग चाट, पराठा या फास्ट फूड का उपयोग कर रहे हैं। जबकि सर्दियों में यह संख्या बढ़कर 80 से 90 तक पहुंच जाती है।

रोजाना चार गाड़ियां करती हैं कार्रवाई
नगर निगम भोपाल के प्रवक्ता प्रेम शंकर शुक्ला ने बताया कि अवैध रूप से बने हॉकर्स कॉर्नर व अन्य स्थान पर सड़क किनारे खड़े हो रहे हाथ ठेलों और गुमठी के खिलाफ चार गाड़ियां रोजाना कार्रवाई करती हैं, लेकिन शाम के वक्त यह वापस आ जाते हैं। इनके खिलाफ स्थाई कार्रवाई नहीं हो पाती है। 

80 मिलावटखोर पकड़े, तीन माह में 300 सैंपल 
मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी देवेंद्र दुबे ने खाद्य सामग्रियों में मिलावट जानकारी देते हुए बताया कि राजधानी में दूध और दूध से बने खाद्य पदार्थों में मिलावट करने वालों पर कार्रवाई की जा रही है। पिछले तीन महीने में ऐसे अलग-अलग 58 केस में 6 लाख 67 हजार रुपए का जुर्माना किया है। जनवरी से मई तक खाद्य  विभाग की टीम ने 500 से अधिक सैंपल लिए है, जिसमें अब तक करीब 300 पर केस दर्ज किए गए है। इसमें 27 प्रकरणों में जुर्माना लगाया गया है, सैंपलिंग जारी है। मिलावट पकड़ने मुखबिर तैयार किए गए हैं, जो नकली दूध-जावा और मिलावट करने वालों की सूचना विभाग को देते हैं।