Potato Rings: शाम का समय हो और बच्चों को कुछ चटपटा खाने का मन न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। ऐसे में माएं अक्सर सोच में पड़ जाती हैं कि ऐसा क्या बनाएं जो स्वादिष्ट भी हो और बच्चों को खुशी से पसंद भी आए। बाजार के तले-भुने और पैकेट वाले स्नैक्स से बेहतर है कि घर पर ही कुछ आसान और टेस्टी तैयार किया जाए।

पोटैटो रिंग बच्चों का फेवरेट स्नैक माना जाता है। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट ये स्नैक न सिर्फ स्वाद में जबरदस्त होता है, बल्कि इसे घर पर बनाना भी बेहद आसान है। सही मसालों और तरीके से तैयार किए गए पोटैटो रिंग्स बच्चों के टिफिन से लेकर पार्टी स्नैक्स तक के लिए परफेक्ट ऑप्शन हैं।

पोटैटो रिंग बनाने के लिए सामग्री

• उबले आलू - 3 मध्यम आकार
• कॉर्नफ्लोर - 3 टेबलस्पून
• ब्रेड क्रम्ब्स - 1/2 कप
• हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी, वैकल्पिक)
• अदरक - 1/2 टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
• काली मिर्च पाउडर - 1/4 टीस्पून
• नमक - स्वादानुसार
• धनिया पत्ती - 2 टेबलस्पून (बारीक कटी)
• तेल - तलने के लिए

पोटैटो रिंग बनाने का तरीका

पोटैटो रिंग एक टेस्टी स्नैक है। इसे तैयार करने के लिए उबले आलुओं को अच्छे से मैश कर लें ताकि कोई गुठली न रहे। अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, अदरक, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिला लें।

इसके बाद कॉर्नफ्लोर डालें और मिश्रण को हल्का सख्त होने तक गूंध लें, ताकि रिंग्स बनाते समय टूटें नहीं। अब तैयार मिश्रण से थोड़ा सा हिस्सा लें और पहले लंबी बेलनाकार स्ट्रिप बनाएं। अब दोनों सिरों को जोड़कर रिंग का आकार दें। इसी तरह सारे पोटैटो रिंग्स तैयार कर लें और एक प्लेट में रखते जाएं।

अब तैयार रिंग्स को पहले हल्के पानी में डुबोएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छे से लपेट लें। इससे तलते समय रिंग्स ज्यादा क्रिस्पी बनेंगे और स्वाद भी दोगुना हो जाएगा। कढ़ाही में तेल गरम करें। जब तेल मध्यम गरम हो जाए, तब पोटैटो रिंग्स को धीरे-धीरे डालें।

धीमी आंच पर इन्हें सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। तले हुए रिंग्स को टिश्यू पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। गरमागरम पोटैटो रिंग्स को टोमैटो केचप, मयोनीज़ या चीज़ डिप के साथ परोसें। यह स्नैक बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी खूब पसंद आएगा।

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