भरवां लाल मिर्च के अचार की रेसिपी
भरवां लाल मिर्च का अचार की रेसिपी- भारत में अचार की कई वैरायटी मिल जाती हैं। लाल मिर्च का अचार खाने का स्वाद और भी बढ़ा देता
- इसे बनाने की कई प्रक्रिया है। हम आपको यहां सबसे आसान रेसिपी बता रहे हैं, जो स्वाद में बेहद लाजवाब लगेगा।
- सामग्री: 250g मोटी लाल मिर्च, सौंफ, मेथी दाना, राई और पीली सरसों, हल्दी-लाल मिर्च पाउडर, धनिया साबुद दाने, कलौंजी, हींग, अमचूर पाउडर, नमक, सरसों तेल
- रेसिपी: - लाल मिर्च को धोकर, लंबाई में चीरा लगा लें और बीज निकाल दें। कुछ देर मिर्च को धूप में रखे। इसके दाने फेंके नहीं।
- - अब एक पैन में मेथी, सौंफ, और राई, कलौंजी और मिर्च के दाने डालकर हल्का सा भूनें। इसे दरदरा पीस लें। इस मसाले में हल्दी, हींग, नमक, और अमचूर पाउडर मिलाएं।
- - 2-4 चम्मच सरसों का तेल गर्म करें। थोड़ा सा तेल इस भरावन में मिलाएं ताकी वह नम हो। अब इसे लाल मिर्च के अंदर भरें।
- - सभी मिर्चों में भरावन भरने के बाद, हर मिर्च को तेल में डुबाते हुए कांच के जार में रखते जाएं। अब ऊपर से सरसों का तेल डालें। अचार को 4-5 दिन धूप में रखें और हर दिन हिलाते रहें ताकि मसाला अच्छे से मिल जाए।
खाने के साथ लाल मिर्च का अचार मिल जाए तो स्वाद दोगुना हो जाता है। इस अचार को बनाने का सबसे आसान तरीका जानिए।
खाने के साथ लाल मिर्च का अचार मिल जाए तो स्वाद दोगुना हो जाता है। इस अचार को बनाने का सबसे आसान तरीका जानिए।
