Attention Delhiites: पराठा खाकर 3 महीने में होगा वजन कम, अनोखी रिसर्च ने बताया- सिर्फ एक चीज का रखें ख्याल

Paratha Weight Loss Connection: वजन कम करने की चाह रखने वाले लोग सबसे पहले पराठों से दूरी बनाने लगते हैं। चूंकि पराठा एक बेहतरीन नाश्ते में शुमार है, लिहाजा इनका पूरी तरह से त्याग करना आसान नहीं है। विशेषकर दिल्ली के लोग तो पराठों का स्वाद लेने के लिए मुरथल तक के चक्कर लगाते रहते हैं। पराठों के प्रति अपनी दिवानगी के चलते ज्यादातर लोगों को लगता होगा कि वे कभी भी अपना वजन कम नहीं कर पाएंगे। लेकिन, एक रिसर्च ने दावा किया है कि वजन कम करने के लिए हेल्दी नाश्ते के तौर पर पराठा भी बेहतरीन विकल्प है। हालांकि शोधकर्ताओं ने एक शर्त का पालन करने का भी सुझाव दिया है। तो चलिये बताते हैं कि यह रिसर्च किसने की और वजन कम करने के इच्छुक लोगों को क्या सुझाव दिए हैं। इससे पहले बात करते हैं कि दिल्ली के कितने प्रतिशत लोग मोटापा की बीमारी से जूझ रहे हैं।

दिल्ली एनसीआर के 80 फीसद लोग मोटापा से पीड़ित
नेशनल फैमिली हेल्थ सर्वे की एक रिपोर्ट बताती है कि दिल्ली-एनसीआर में 80.7 फीसद लोग मोटापे की बीमारी से पीड़ित हैं। इनमें से 78 फीसदी लोग तो ऐसे हैं, जो अपने बढ़े वजन को भी सामान्य वजन मानते हैं। मिनिमल एक्सेस सर्जरी डायरेक्टर डॉ. सचिन अंबेकर के मुताबिक, मोटापा शरीर की बनावट को प्रभावित करने के साथ ही हृदय रोग, हाई ब्लड प्रेशर, टाइप 2 डायबिटीज, ऑस्टियोआर्थराइटिस और बांझपन जैसी बीमारियों को बढ़ावा देता है। मोटापा मानसिक स्वास्थ्य पर असर डालने के साथ ही तनाव और एंग्जायटी की ओर धकेलता है। ऐसे में मोटापे से पीड़ित लोगों को वजन कम करने की सख्त आवश्यकता है।

क्या पराठे खाने से वजन बढ़ता है?
आप सभी जानते हैं कि ज्यादातर लोग यही जवाब देंगे कि पराठे खाने से वजन बढ़ता है। लेकिन, जर्नल न्यूट्रिएंटस में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, पराठे खाना सेहत के लिए नुकसानदायक नहीं बल्कि लाभदायक हैं। शोधकर्ताओं ने बताया कि तीन महीने के वजन घटाने वाले कार्यक्रम में पाया कि जिन लोगों को नाश्ते में पौष्टिक पराठे दिए गए, उनका वजन अन्य लोगों की तुलना में तेजी से कम हुआ। हालांकि शोधकर्ताओं ने यह भी बताया कि पराठे को नाश्ते में शामिल करने वाले लोगों को कुछ बातों का भी ख्याल रखना चाहिए।

वजन घटाने के लिए पराठा अच्छा विकल्प
नाश्ते का पौष्टिक होना बेहद जरूरी है। नाश्ता ही हमें दिन की शुरुआत करने के लिए ऊर्जा देता है। कई लोग वजन कम करने के लिए नाश्ते में भी कटौती करने लगते हैं, जिस कारण उन्हें दोपहर से पहले ही थकान महसूस होने लगती है। ऐसे में नाश्ते में ज्यादा कटौती नहीं होनी चाहिए। अगर कैलरी में कटौती करनी है, तो रात के खाने में की जानी चाहिए। क्योंकि उस समय शरीर को सोना होता है, जिसके लिए ज्यादा कैलरी की आवश्यकता नहीं होती है। शोधकर्ताओं का कहना है कि नाश्ते में अगर पराठे खाए जाएं तो भी तेजी से वजन कम हो सकता है।

पराठों में भी प्रोटीन, विटामिन और स्वस्थ वसा हो सकता है। अगर कम तेल से इन पराठों को पकाया जाए तो यह वजन कम करने में सहायता कर सकते हैं। पनीर पराठा, पालक-प्याज पराठा, मेथी पराठा, अंडा पराठा, चुकंदर पराठा, दाल पराठा जैसे कई विकल्प उपलब्ध हैं, जो कि ऊर्जा देने के साथ ही वजन कम करने में भी सहायक साबित होते हैं। आगे जानिये कौन से पराठे में कौन से पौषक तत्व मौजूद होते हैं।

पनीर प्याज पराठा : पनीर प्याज पराठा में प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन से भरपूर होता है। यह खाना आपके मेटाबॉलिज्म को तेज करता है। भूख कम लगती है, जिस कारण से वजन घटाने में मदद मिलती है।

अंडा पराठा : वेट लिफ्टिंग करने वालों को सुबह के नाश्ते में सबसे ज्यादा प्रोटीन की जरूरत होती है। ज्यादातर लोग प्रोटीन शेक या अंडों का सेवन करते हैं। अंडे में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। वजन कम करने के लिए अंडा पराठा को भी बेहतरीन विकल्प बताया गया है।

दाल पराठा : दाल में भी प्रोटीन और फाइबर समेत कई पौषक तत्वों की मौजूदगी रहती है। ऐसे में दाल को आटे के साथ गूंथकर कम तेल में पकाना चाहिए। यह पराठा भी लंबे समय तक पेट भरा रहने की अहसास देगा, जिससे वजन कम करने में मदद मिलेगी।

पालक प्याज पराठा : पालक प्याज पराठा में फाइबर, विटामिन, मिनरल, आयरन, कैल्शियम और अन्य पौषक तत्व मौजूद रहते हैं। इसमें कैलरी और वसा कम रहती है। ऐसे में सुबह की कसरत में जितनी कैलरी खर्च की, वो कम ही वसूल होती है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है।

मेथी पराठा : मेथी भूख कम करने और ब्लड प्रेशर को संतुलित करने के लिए जाना जाता है। इसमें घुलनशील फाइबर और गैलेक्टोमैनन जैसे पौषक तत्व हैं, जो कि शुगर के ग्रहण करने की गति को धीमा करता है। मेथी पराठा भी वजन घटाने के लिए बेहतरीन विकल्प बताया गया है।

Disclaimer: यह आर्टिकल सूचना के लिए लिखा गया है। हरिभूमि डिजिटल इसमें दिए गए तथ्यों की पुष्टि नहीं करता है। इस लेख में दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले किसी विशेषज्ञ की सलाह अवश्य लेनी चाहिए।