Delhi Food: दिल्ली में मशहूर है घंटेवाला की मिठाई, स्वाद चख फैन हो जाते हैं लोग, सुगंध से ही आ जाता है मुंह में पानी
दिल्ली की मशहूर मिठाई की दुकान घंटे वाला।
Ghantawala Confectioners: भारत की सबसे पुरानी मिठाई की दुकान की बात करें तो अक्सर घंटेवाला कन्फेक्शनर्स नाम की दुकान का जिक्र होता है। ये दुकान दिल्ली के चांदनी चौक में स्थित है, जो करीब 200 साल पुरानी है। इस दुकान ने इतने सालों में मिठाई को लेकर अपनी खास पहचान बनाई है। यह आम जनता के साथ-साथ प्रधानमंत्री, उद्योगपतियों और मशहूर हस्तियों के बीच भी मशहूर है।
इसका नाम घंटेवाला क्यों पड़ा?
घंटेवाला मिठाई की दुकान की स्थापना लाला सुखलाल जैन ने साल 1790 में की थी। इस तरह ये दुकान लगभग 235 साल पुरानी है। वर्तमान में इस दुकान को आर्यन जैन चलाते हैं, जो अपने परिवार की 8वीं पीढ़ी से ताल्लुक रखते हैं। उनके पिता सुशांत जैन ने दुकान के इतिहास के बारे में बताया। उन्होंने इस दुकान के नाम के पीछे की कहानी बताई। उन्होंने बताया कि जब मुगलों के दौर में काफिला निकलता था, तो उनके साथ कई हाथी-घोड़े होते थे। जिनके गले में घंटियां बंधी होती थीं।
काफिले में मौजूद हाथी मिठाई की दुकान के सामने रुकते थे और यहां पर गर्दन हिलाते थे। वे मिठाई लिए बिना यहां से आगे नहीं बढ़ते थे। इस वजह से उनकी घंटी की आवाज के नाम पर इस जगह का नाम घंटेवाला पड़ा। वहीं कुछ लोगों का ऐसा कहना है कि शुरुआती दिनों में उनके पूर्वज घंटी बजाकर मिठाई बेचा करते थे। इसी वजह से इस दुकान का नाम घंटे वाला पड़ा।
ये चीजें हैं मशहूर
घंटेवाला में सोहन हलवा, कराची हलवा और रागी लड्डू जैसी तमाम मशहूर और पारंपरिक मिठाइयां मिलती हैं। यहां की सबसे मशहूर चीज सोहन हलवा, पिस्ता बर्फी, मोतीचूर लड्डू, कलाकंद, कराची हलवा और यहां तक कि समोसे, नमकीन और कचौड़ी भी हैं।
शुद्ध देसी घी से तैयार होता है सामान
इस दुकान में सभी मिठाइयां शुद्ध देसी घी से तैयार की जाती हैं। यहां की मिठाइयों में रंग, केमिकल या कोई और मिलावट भी नहीं की जाती। आपको बता दें कि यहां तैयार होने वाले गोल गप्पे भी शुद्ध देसी घी में बनाए जाते हैं। इससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। यहां की मिठाइयां और स्नैक्स लेने के लिए लोगों की लंबी कतारें लगती हैं।
