छात्रों का प्रयास : डेयरी पालिटेक्निक के विद्यार्थियों ने लगाए दुग्ध उत्पादों के स्टॉल, लोगों ने सराहा 

बेमेतरा। छत्तीसगढ़ के बेमेतरा जिले के एकमात्र शासकीय डेयरी पॉलीटेक्निक कालेज है। जहां विद्यार्थियों द्वारा प्रयोगशाला में बनाया गया डेयरी प्रोडक्ट्स पनीर, रबड़ी, एवं ड्रिंक को उपभोक्ताओं की अच्छी प्रतिक्रिया मिल रही है। डेयरी पॉलीटेक्निक बेमेतरा के विद्यार्थियों द्वारा प्रोफेसर प्रीति खूंटे, अनुभूति द्विवेदी, निकिता शर्मा के मार्गदर्शन में प्रयोगशाला में विभिन्न प्रकार के दुग्ध उत्पादों का निर्माण किया जाता है। विभिन्न स्थानों पर स्टाल लगा कर उपभोक्ताओं को उपलब्ध भी कराया जाता है।

दरअसल, एक ओर जहाँ विद्यार्थियों को अपने द्वारा निर्मित डेयरी प्रोडक्टस की गुणवक्ता के बारे में उपभोक्ताओं की प्रतिक्रिया प्राप्त होती है, दूसरी ओर दुग्ध उत्पादों के विपणन का प्रायोगिक प्रशिक्षण दिया जाता है। इसके साथ ही उपभोक्ताओं को शुद्ध और मिलावट रहित उत्कृष्ट स्तर के डेयरी उत्पाद उचित मूल्य पर मिल जाते हैं। इसी कड़ी में विद्यार्थियों द्वारा जिला शिक्षा एवं प्रशिक्षण संस्थान डाइट बेमेतरा में प्रोडक्ट्स को छात्राध्यापकों एवं अकादमिक सदस्यों को उपलब्ध कराया गया। प्रोफेसर प्रीति खूंटे ने बताया कि, डेयरी सेक्टर में युवाओं के लिए विभिन्न रूप में लगातार रोजगार के अवसर बढ़ रहे हैं।

डेयरी टेक्नालॉजी पाठ्यक्रम

डेयरी टेक्नालॉजी पाठ्यक्रम में डेयरी केमेस्ट्री, डेयरी माइक्रोबायोलॉजीयरी इंजीनियरिंग एवं डेयरी बिजनेस मैनेजमेंट का प्रशिक्षण विद्यार्थियों को दिया जाता है। यह द्विवर्षीय पाठ्यक्रम है। बेमेतरा जिले में स्थित एकमात्र डेयरी पालिटेक्निक कॉलेज प्रदेश व संपूर्ण देश में रोजगारपरक शिक्षा प्रदान करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण संस्थान साबित हो रहा है। इस अवसर पर डाइट के प्राचार्य जेके घृतलहरे, व्याख्याता थलज कुमार साहू सहित अकादमिक सदस्यों ने उत्पाद को खरीदा और खाकर तारीफ भी की। इस अवसर पर डाइट प्राचार्य जेके घृतलहरे ने प्रोडक्ट की जमकर तारीफ की और छात्रों और प्रोफेसर प्रीति खूंटे और उनके सहयोगियों को बधाई और शुभकामनाएं दीं।