Health Tips: सर्दियों का मौसम आते ही भूख मानो दोगुनी हो जाती है। इसलिए फ्राइड स्नैक्स देखकर खुद को रोक पाना मुश्किल होता है। ठंड में बॉडी को एनर्जी की जरूरत तो होती ही है, लेकिन इसी बहाने तला-भुना ज्यादा खा लेने की आदत सेहत पर भारी पड़ सकती है।

बता दें, कई लोग सोचते हैं कि ठंड में खाओगे तो जल्दी पच जाएगा, लेकिन फ्राइड फूड का असर शरीर पर और भी तेजी से दिखाई देता है। अगर आप भी इस सीजन में तला-भुना अधिक खा रहे हैं, तो सावधान हो जाएं।

Sources: https://www.healthline.com/nutrition/why-fried-foods-are-bad

सर्दियों की क्रेविंग

सर्दियों में जैसे-जैसे तापमान गिरता है, शरीर को खुद को गर्म रखने के लिए ज्यादा ऊर्जा चाहिए होती है। इसी वजह से भूख बढ़ जाती है और फ्राइड फूड तुरंत एनर्जी देकर दिमाग को शांत करते हैं।

• तेल में तला खाना क्रिस्पी और टेस्ट में दमदार होता है
• यह शरीर को तुरंत कैलोरी देता है
• दिमाग में "फील-गुड" हार्मोन डोपामिन रिलीज होता है
• यह मजा कुछ देर का होता है। लंबे समय में यह शरीर के लिए काफी हानिकारक सिद्ध हो सकता है।

तला-भुना ज्यादा खाने के नुकसान

वजन तेजी से बढ़ता है

तले हुए खाने में हाई कैलोरी, हाई फैट और लो न्यूट्रिशन होता है। सर्दियों में कम फिजिकल एक्टिविटी के कारण यह फैट शरीर में जमा होने लगता है। इससे पेट और कमर पर फैट बढ़ता है। मोटापा बढ़ने पर थायरॉयड और डायबिटीज जैसी बीमारियों का खतरा भी बढ़ता है

पाचन तंत्र कमजोर होता है

तले-भुने खाने को पचाने में पेट को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है। इससे भारीपन, गैस, एसिडिटी, कब्ज, अपच जैसी समस्याएं बढ़ जाती हैं।

कोलेस्ट्रॉल और हार्ट डिजीज का खतरा

फ्राइड फूड में ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट की मात्रा ज्यादा होती है। ये खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को बढ़ाकर हार्ट पर दबाव डालते हैं। लंबे समय तक सेवन से हाई BP, हार्ट ब्लॉकेज, स्ट्रोक का जोखिम भी बढ़ जाता है।

त्वचा और बालों पर असर पड़ता है

तेल और मसालेदार खाना त्वचा में इंफ्लेमेशन बढ़ाता है। जैसे- पिम्पल, ओपन पोर्स, ऑयलीनेस, स्किन डल होना जैसी समस्याएं बढ़ती हैं। साथ ही बाल भी कमजोर होकर झड़ने लगते हैं।

सर्दियों में तला-भुना छोड़ें नहीं, बस स्मार्ट चॉइस अपनाएं

• हफ्ते में सिर्फ 1 बार फ्राइड फूड खाएं
• डेली खाने से वजन और हेल्थ दोनों पर बुरा असर पड़ेगा।
• एयर फ्रायर या बेकिंग का इस्तेमाल करें
• ओवन या एयर फ्रायर में बहुत कम तेल में ही स्वादिष्ट खाना बन सकता है।
• मूंगफली, मेवे और सीड्स को स्नैक बनाएं
• ये हेल्दी फैट देते हैं और क्रेविंग को कंट्रोल करते हैं।

हर्बल टी ज्यादा पीएं

एक कप गुनगुना पानी और नींबू लें, यह शरीर को डिटॉक्स करता है। इसके अलावा रात को हल्का खाना खाएं, इसके लिए सूप, उबली सब्जियां या दाल पानी परफेक्ट हैं।

सर्दियों में तला-भुना खाना मजेदार जरूर है, लेकिन सेहत के लिए खतरा बन सकता है। इसका मतलब यह नहीं कि आप इसे बिल्कुल छोड़ दें, बस संतुलित रखें। हेल्दी विकल्प चुनें और फ्राइड फूड को कभी-कभी खाएं। इस तरह आप स्वाद का लुत्फ भी उठा पाएंगी और अपने स्वास्थ्य का ख्याल भी रख पाएंगी।

(Disclaimer): ये लेख सामान्य जानकारी के लिए दिया गया है। हरिभूमि इसकी पुष्टि नहीं करता, अगर आपको किसी तरह की स्वास्थ्य संबंधी समस्या है तो डॉक्टर की सलाह जरूर लें।

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