Thekua Recipe: छठ पूजा पर बनाएं बिना मैदा के खस्ता ठेकुआ, हर कोई करेगा तारीफ

Thekua Recipe: छठ पूजा का महापर्व आने वाला है। यह पर्व यूपी-बिहार समेत देश के कई हिस्सों में धूम-धाम के साथ मनाया जाता है। इस बार यह पर्व शनिवार, 25 अक्टूबर 2025 से शुरु हो रहा है, जो मंगलवार, 28 अक्टूबर 2025 तक चलेगा। इस शुभ अवसर पर सभी लोग ठेकुआ विशेष तौर पर बनाते हैं। लंबे समय से परंपरा चली आ रही है कि छठ पूजा के दिन ठेकुआ को छठी मैया और सूर्य देवता को अर्पित किया जाता है। और फिर प्रसाद के तौर पर सभी को बांटा जाता है। हालांकि, हर कोई ठेकुआ को अच्छी तरह से नहीं बना पाता है। जिसके कारण यह खाने में स्वादिष्ट नहीं लगता है।

यदि आप भी ठेकुआ को परफेक्ट तरीके से नहीं बना पाते हैं, तो एक बार हमारे द्वारा बताई गई रेसिपी जरूर ट्राय करें। इस आसान रेसिपी की मदद से आप कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट और खस्ता ठेकुआ बना लेंगी। जिसे खाकर घर वाले तो छोड़िए बाहर वाले भी आपकी खूब तारीफें करेंगे।

ठेकुआ बनाने के लिए सामग्री

• गेंहू का आटा
• घी
• गुड़
• सौंफ
• इलायची पाउडर
• नारियल बुरादा
• पानी

ठेकुआ बनाने की आसान रेसिपी

ठेकुआ बनाने के लिए सबसे आटा और गुड़ लें। फिर गुड़ को किसी बर्तन या पैन में डालें और इसमें आधा पानी डालकर गरम करें। फिर जब गुड़ पिघल जाएं तो उसे छानकर ठंडा होने के लिए रख दें। इसके बाद आटे में घी डालकर अच्छा मोयन बनाएं।

फिर इलायची पाउडर, नारियल का बुरादा, सौंफ और तैयार किया गुड़ का पानी डालकर अच्छे से टाइट आटा गूथ लें। फिर इसकी छोटी-छोटी लोइयां लेकर हथेसी से दबाएं और गोल या फिर सांचे से डिजाइन बनांए। फिर इसे तैयार करने के बाद एक कढ़ाई ले और उसे गैस पर रख दें।

इसमें घी डालकर गर्म करें और फिर तैयार ठेकुआ को इस घी में सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। ध्यान रखें ठेकुआ तलते समय गैस का फ्लेम मीडियम होना चाहिए। फिर इन्हें तलने के बाद ठंडा करें और किसी एयर टाइट डिब्बे में भरकर रख दें।