Sweet Corn Sabzi: अपनों को डिनर पर बुलाया, बनाएं स्वीट कॉर्न सब्जी, स्वाद ऐसा सब कहेंगे मजा आ गया

sweet corn sabji recipe: अगर आप रोज़ाना की सब्जी से बोर हो चुके हैं तो ट्राय करें ये मजेदार स्वीट कॉर्न करी। इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको काफी पसंद आएगा। ये रेसिपी झटपट तैयार हो जाती है और लंच या डिनर दोनों में परफेक्ट लगती है। रोटी, पराठा या राइस, किसी के भी साथ इस सब्जी का स्वाद लाजवाब लगता है।

आइए आपको इस रेसिपी को बनाने की पूरी विधि बताते हैं। इसमें क्या-क्या सामग्री लगती है और इसे कैसे झटपट तैयार किया जा सकता है। आइए जानते हैं।

स्वीट कॉर्न सब्जी बनाने की विधि

स्वीट कॉर्न करी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें जीरा, तेजपत्ता और कटी हुई प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह पकाएं। अब कटे हुए टमाटर या टमाटर की प्यूरी डालें और मसाले डालकर तब तक भूनें जब तक तेल अलग न होने लगे।

गाढ़ी ग्रेवी के लिए करें ये काम

अब इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा गरम मसाला डालें। जब मसाले अच्छी तरह पक जाएं तो उसमें उबले हुए स्वीट कॉर्न दाने डालें। इसे कुछ देर मसालों के साथ मिलाकर भूनें ताकि कॉर्न का स्वाद ग्रेवी में अच्छे से घुल जाए। अब ग्रेवी के लिए इसमें थोड़ा दूध या क्रीम डालें जिससे यह रिच और क्रीमी बन जाए। अगर चाहें तो काजू पेस्ट भी डाल सकते हैं जिससे स्वाद और भी बढ़िया हो जाएगा।

अब इसमें स्वादानुसार नमक और थोड़ा पानी मिलाएं और ढककर 5-7 मिनट पकने दें। जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए और कॉर्न पूरी तरह मसालेदार हो जाएं, तो ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालें। चाहें तो कुछ मक्खन या घी की बूंदें ऊपर से डाल सकते हैं, इससे स्वाद और भी उभरकर आएगा।

आपकी स्वादिष्ट स्वीट कॉर्न करी तैयार है। इसे गर्मागर्म रोटी, नान या जीरा राइस के साथ परोसें।

खास बात ये है कि ये सब्जी झटपट बनती है और स्पेशल गेस्ट के लिए भी परफेक्ट है। इसमें मौजूद क्रीम और कॉर्न का कॉम्बिनेशन इसे बच्चों का फेवरेट बना देता है। एक बार जरूर ट्राय करें।

(प्रियंका कुमारी)