Mushrooms Plantation: घर में उगाना चाहते हैं मशरूम? इस तरीके से करें प्लांटेशन, होगी बंपर पैदावार

Mushrooms Plantation: मशरूम एक पौष्टिक और स्वादिष्ट खाद्य सामग्री है जो प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती है। इसे शाकाहारी और मांसाहारी दोनों प्रकार के लोग पसंद करते हैं। आमतौर पर मशरूम बाजार में महंगे मिलते हैं, लेकिन यदि आप चाहें तो इन्हें घर पर भी आसानी से उगा सकते हैं। मशरूम उगाना एक लाभदायक और रचनात्मक गतिविधि हो सकती है, जिसे कम जगह में भी शुरू किया जा सकता है।

आजकल शहरी क्षेत्रों में बढ़ती मांग और जैविक खेती के प्रति लोगों की रुचि ने घरेलू मशरूम उत्पादन को लोकप्रिय बना दिया है। इसकी खेती न केवल रसोई के लिए उपयोगी है, बल्कि एक छोटे पैमाने पर व्यवसाय का माध्यम भी बन सकती है। अगर आप थोड़ी सी मेहनत और सावधानी के साथ इस प्रक्रिया को अपनाएं, तो आप ताजे, जैविक मशरूम अपने घर में ही उगा सकते हैं।

मशरूम उगाने की विधि

सामग्री की तैयारी
घर में मशरूम उगाने के लिए आपको कुछ आवश्यक सामग्री चाहिए होगी – मशरूम स्पॉन (बीज), स्ट्रॉ (पुआल) या अन्य जैविक सामग्री, प्लास्टिक बैग या कंटेनर, पानी और एक साफ, अंधेरी जगह। मशरूम स्पॉन आप किसी विश्वसनीय नर्सरी या ऑनलाइन स्रोत से प्राप्त कर सकते हैं।

सब्सट्रेट (substrate) की तैयारी
स्ट्रॉ को छोटे टुकड़ों में काटकर उसे गर्म पानी में 1 घंटे तक उबालें या भिगो दें ताकि उसमें मौजूद बैक्टीरिया और फंगस मर जाएं। उसके बाद उसे निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकाल दें और थोड़ा ठंडा होने दें। यह स्ट्रॉ मशरूम की वृद्धि के लिए पोषण प्रदान करेगा।

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स्पॉन मिलाना
जब स्ट्रॉ हल्का ठंडा हो जाए, तब उसमें मशरूम स्पॉन मिलाएं। स्पॉन और स्ट्रॉ को अच्छे से मिला लें ताकि हर हिस्से में बराबर मात्रा में स्पॉन पहुंचे। अब इस मिश्रण को प्लास्टिक बैग या कंटेनर में भरें। बैग में छोटे-छोटे छेद कर दें ताकि वेंटिलेशन बना रहे।

अनुकूल वातावरण
अब इन बैग्स या कंटेनरों को किसी अंधेरी, नमी वाली जगह जैसे कि स्टोर रूम या बेसमेंट में रखें। तापमान 20-25°C के बीच होना चाहिए और नमी बनाए रखने के लिए दिन में एक-दो बार हल्का पानी छिड़कते रहें।

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कटाई
लगभग 15-20 दिनों में मशरूम की वृद्धि शुरू हो जाएगी। जैसे ही मशरूम की कैप पूरी तरह खुल जाए, उसे सावधानीपूर्वक काट लें। एक बैच से आप 2-3 बार कटाई कर सकते हैं।