Summer Gardening Tips: तेज धूप और बढ़ती गर्मी के बीच अगर आपकी बालकनी या किचन गार्डन हरी-भरी खुशबू से भर जाए, तो सोचिए कितना सुकून मिलेगा। बाजार से मसाले खरीदने के बजाय अगर वही ताजगी आपके घर में उगाई जाए, तो न सिर्फ स्वाद दोगुना होगा बल्कि सेहत भी बेहतर रहेगी। गर्मियों का मौसम कई मसालेदार पौधों को उगाने के लिए बिल्कुल अनुकूल माना जाता है।

आजकल लोग ऑर्गेनिक लाइफस्टाइल की ओर तेजी से बढ़ रहे हैं। ऐसे में घर पर मसाले वाले पौधे उगाना एक आसान और किफायती विकल्प बन सकता है। कम जगह, थोड़ी धूप और नियमित पानी के सहारे आप अपनी रसोई को ताजी खुशबू और स्वाद से भर सकते हैं। आइए जानते हैं ऐसे 5 मसालेदार पौधों के बारे में जिन्हें गर्मियों में आसानी से उगाया जा सकता है।

घर में उगा लें 5 मसाले वाले पौधे

तुलसी
तुलसी का पौधा गर्मी में तेजी से बढ़ता है। इसे ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती। रोजाना हल्की धूप और नियमित पानी देने से यह हरा-भरा रहता है। तुलसी की पत्तियां चाय, काढ़े और कई व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होती हैं।

पुदीना
गर्मी के मौसम में पुदीना सबसे ज्यादा काम आने वाला मसाला है। इसे गमले में या सीधे जमीन में लगाया जा सकता है। पुदीना तेज धूप की बजाय हल्की छांव में बेहतर बढ़ता है। इसकी पत्तियां चटनी, रायता और ठंडे पेय में ताजगी का स्वाद जोड़ती हैं।

धनिया
धनिया के बीजों को मिट्टी में छिड़ककर आसानी से उगाया जा सकता है। यह पौधा ज्यादा समय नहीं लेता और कुछ ही हफ्तों में हरी पत्तियां तैयार हो जाती हैं। धनिया लगभग हर भारतीय सब्जी और सलाद में इस्तेमाल होता है।

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हरी मिर्च
गर्मियों में हरी मिर्च का पौधा भी आसानी से उगाया जा सकता है। इसे अच्छी धूप और नियमित पानी की जरूरत होती है। घर में उगी हरी मिर्च ताजी और ज्यादा स्वादिष्ट होती है।

लेमन ग्रास
लेमन ग्रास गर्मी में अच्छी तरह पनपता है। इसकी खुशबू रसोई को ताजगी से भर देती है। इसका इस्तेमाल चाय और सूप में किया जाता है। साथ ही यह मच्छरों को दूर रखने में भी मददगार माना जाता है।

कैसे रखें इन पौधों का ध्यान?

• रोजाना सुबह या शाम को पानी दें
• अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का इस्तेमाल करें
• गमले को ऐसी जगह रखें जहां पर्याप्त धूप मिले
• समय-समय पर सूखी पत्तियां हटाते रहें

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