Navratri 2025: अष्टमी-नवमी पर ऐसे बनाएं हलवा-चने का प्रसाद, कन्या पूजन से मिलेगी मां दुर्गा की कृपा

आज (30 सितंबर) शारदीय नवरात्रि की महाअष्टमी मनाई जा रही है। इस दिन मां दुर्गा के 8वें स्वरूप मां महागौरी की पूजा की जाती है। कई लोग नवरात्रि के अंतिम दिनों यानी अष्टमी-नवमी पर कन्या भोज कराते हैं। कन्या पूजन का नवरात्रों के दिनों में खास महत्वा होता है। मान्यता है कि छोटी-छोटी कन्या देवी का स्वरूप होती हैं। इसलिए भक्तजन हर नवरात्रों पर कन्याओं को भोग लगाकर माता रानी से मनचाहा वरदान मांगते है।

ऐसे में यदि आप पहली बार कन्या पूजन करने जा रहें है, तो माता रानी का प्रिय भोग चना और हलवा का प्रसाद जरूर बनाएं है। यह प्रसाद कन्या पूजन के दिन विशेष तौर पर बनाया जाता है। ऐसे में हम यहां हम आपको हलवा और चने का प्रसान बनाने की स्पेशल रेसिपी बता रहे हैं। आइए देखें।

टेस्टी हलवा बनाने की विधि

सामग्री:

• सूजी
• शुद्ध देसी घ
• चीनी
• पानी
• इलायची पाउडर
• ड्राय फ्रूट्स- काजू, बादाम और किशमिश

रेसिपी

प्रसाद का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई ले और उसमें घी डालें। फिर सूजी को डालकर स्लो फ्लेम में सुनहरा होने तक भुनें। इसके बाद एक बर्तन में पानी उबालें और चीनी डालकर चाशनी बना ले। अब इस चाशनी को भुनी हुई सूजी में धीरे-धीरे डालें। ध्यान रहें हलवा चिपक न जाएं इसलिए उसे लागतार चलाते रहे।

फिर इसमें ऊपर से थोड़ा सा और घी डालकर अच्छे से चलाएं तक फुटकियां न रह जाएं। फिर जब हलवा गाढ़ा हो जाए, तो आखिरी में इलायची पाउडर या फिर इलायची को कूटकर डालें। इसके बाद सूखे मेवों से गार्निशिंग करें।

चना को भाग बनाने की विधि

सामग्री:

• चने
• नमक
• हल्दी पाउड
• हरा धनिया
• हरी मिर्च
• जीरा
• तेल

विधि:
सबसे चने लें और उन्हें रातभर भिगो कर रखें। फिर अगली सुबह उन चनों को प्रेशर कुकर में नमक और हल्दी डालकर 5-6 सीटी लगा लें। फिर जब चने अच्छे से उबल जाएं, तो उन्हें एक साफ बर्तन में निकाल लें।

तब तक दूसरी तरफ गैस पर कढ़ाई रखें। उसमें तेल डालकर गर्म करें फिर जीरे को चटकाएं। फिर उसमें बारीक कटी हरी मिर्च डालें। आखिरी में उबले हुए चने डालकर अच्छे से मिलाएं। 5-7 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। फिर सभी मसालें डालकर अच्छे से मिलाएं। आखिरी में बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर गार्निश करें।