Matar Sandwich: हरी मटर से तैयार करें टेस्टी सैंडविच, विंटर स्पेशल डिश सब करेंगे पसंद
मटर सैंडविच बनाने का आसान तरीका।
Matar Sandwich: सर्दियों का मौसम आते ही हरी मटर का स्वाद अपने आप याद आने लगता है। पराठों से लेकर पुलाव तक, हर डिश में इसका जादू छा ही जाता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि सिर्फ हरी मटर से तैयार किया गया सैंडविच भी कितना कमाल का लग सकता है? बिल्कुल सही, हरी मटर का ये स्पेशल विंटर सैंडविच न सिर्फ हेल्दी है, बल्कि चटपटा स्वाद इसे बच्चों से लेकर बड़ों तक का फेवरिट बना देता है।
बिना ज्यादा मेहनत और कम समय में बनने वाली ये सैंडविच रेसिपी ऑफिस लंच, बच्चों के टिफिन या फिर शाम की भूख—हर मौके के लिए परफेक्ट है। नरम ब्रेड, मसालेदार मटर और हल्की-सी मिल्क क्रीम का कॉम्बिनेशन इतना टेस्टी बन जाता है कि खाने वाले तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे।
मटर सैंडविच बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप हरी मटर
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
- 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/4 चम्मच हल्दी
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच बटर
- 1-2 चम्मच क्रीम या मेयो (ऐच्छिक)
- स्वादानुसार नमक
- 4-6 ब्रेड स्लाइस
मटर सैंडविच बनाने का तरीका
मटर सैंडविच एक स्वादिष्ट डिश है जो ब्रेकफास्ट या स्नैक्स के तौर पर दिन में खायी जा सकती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन गर्म करें और उसमें बटर डालें। अब जीरा तड़कने दें। इसके बाद प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अब जीरा तड़कने दें। इसके बाद प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट मिलाएं और खुशबू आने तक पकाएं।
बली हुई हरी मटर हल्का-सा मैश करके पैन में डालें। इसके बाद हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च और नमक मिलाकर 3-4 मिनट भूनें। अंत में क्रीम या मेयो डालकर इसे क्रीमी टेक्सचर दें। आपका स्टफिंग तैयार है।
इसके बाद ब्रेड स्लाइस लें और उन पर तैयार मटर का मसाला समान रूप से फैलाएं। चाहें तो ऊपर से हल्का बटर भी लगा सकते हैं। एक और ब्रेड स्लाइस रखकर सैंडविच बना लें।
अब सैंडविच मेकर या तवे पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें। यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से सॉफ्ट बनेगा। सैंडविच को तिकोना काटकर गर्मागर्म हरी चटनी या टोमैटो केचप के साथ सर्व करें।
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