Masala Idli: शाम की हल्की भूख के लिए बेस्ट है मसाला इडली, इस आसान रेसिपी से करें झटपट तैयार
Masala Idli: दिन भर की भागदौड़ के बाद जब शाम को हल्की भूख सताने लगे, तो कुछ ऐसा चाहिए जो हल्का, झटपट बनने वाला और स्वाद से भरपूर हो। अगर आप भी ऐसी ही डिश की तलाश में हैं, तो मसाला इडली एक परफेक्ट ऑप्शन है। यह रेसिपी खासकर बची हुई इडलियों से बनाई जाती है, जिससे खाने की बर्बादी भी नहीं होती और एक नया स्वाद भी मिल जाता है। यह साउथ इंडियन डिश अपने तड़केदार मसालों और नरम इडली के कारण हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। आइए जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री-
इडली (ताजी या बची हुई)
2 चम्मच तेल
½ चम्मच राई (सरसों के दाने)
8-10 करी पत्ते
2 हरी मिर्च
1 चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक
1 प्याज
1 शिमला मिर्च
1 टमाटर
¼ चम्मच हल्दी पाउडर
½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
¼ चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
हरा धनिया
1 चम्मच नींबू का रस
बनाने की विधि-
1. सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें राई डालें। जब राई चटकने लगे, तो करी पत्ते, लंबाई में कटी हरी मिर्च और अदरक डालें।
2. अब इसमें कटा प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
3. इसके बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर मसाले को अच्छे से भूनें।
4. अब कटे हुए इडली के टुकड़े डालें और मसाले में अच्छे से मिलाएं ताकि हर टुकड़ा मसाले से कोट हो जाए।
5. इसे करीब 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें ताकि इडली में हल्का क्रिस्पनेस आ जाए। इसके बाद गैस बंद करें।
6. इसके ऊपर से हरा धनिया और चाहें तो नींबू का रस डालकर गर्मागर्म परोसें।
7. इसे आप शाम की चाय के साथ, नारियल चटनी या टमाटर केचप के साथ परोस सकते हैं। यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए एक मजेदार और हेल्दी स्नैक है।
काजल सोम
