White Sauce Pasta: इस रेसिपी से घर पर बनाए व्हाइट सॉस पास्ता, स्वाद ऐसा कि दिल जीत ले
White Sauce Pasta: अगर आप कुछ क्रीमी, चीज़ी और बेहद स्वादिष्ट खाने का मन बना रहे हैं, तो व्हाइट सॉस पास्ता एक परफेक्ट चॉइस है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को इसका स्वाद बेहद भाता है। यह रेसिपी न सिर्फ झटपट तैयार होती है, बल्कि जब भी कुछ खास बनाने का मन हो, यह आपकी किचन की स्टार डिश बन सकती है।
सामग्री-
1 कप पास्ता
2 टेबलस्पून बटर
2 टेबलस्पून मैदा
1½ कप दूध
½ कप चीज
नमक स्वादानुसार
¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
ऑरिगेनो और चिल्ली फ्लेक्स
½ कप बारीक कटी सब्जियां
विधि-
1. पास्ता उबालना
एक बर्तन में पानी उबालें, थोड़ा नमक और तेल डालें। उसमें पास्ता डालें और नरम होने तक उबालें। छानकर ठंडे पानी से धो लें ताकि चिपके नहीं।
2. व्हाइट सॉस तैयार करना
एक पैन में बटर गर्म करें और उसमें मैदा डालें। धीमी आंच पर मैदा को हल्का भूरा होने तक भूनें। अब धीरे-धीरे दूध डालते हुए लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें। सॉस गाढ़ा हो जाए तो उसमें चीज़ डालें और मिलाएं।
3. सब्जियों का तड़का
एक दूसरे पैन में थोड़ा बटर या तेल डालें और सब्जियों को हल्का भून लें। इन्हें तैयार की हुई सॉस में मिला दें।
4. सॉस में पास्ता मिलाएं
अब उबले हुए पास्ते को तैयार सॉस में डालें। इसके ऊपर नमक, काली मिर्च, ऑरिगेनो, चिल्ली फ्लेक्स डालें और अच्छे से मिलाएं। अब उसे करीब 2-3 मिनट तक पकाएं और फिर गरमा गरम परोसें।
परोसने का तरीका-
गरमा गरम व्हाइट सॉस पास्ता को प्लेट में डालें, ऊपर से थोड़ी चीज़ या चिल्ली फ्लेक्स डालें और गार्लिक ब्रेड के साथ सर्व करें।
हेल्दी टिप्स-
1. लो फैट दूध या वीगन दूध इस्तेमाल करके इसे हेल्दी बनाया जा सकता है।
2. ज्यादा फाइबर के लिए ब्राउन पास्ता या होल व्हीट पास्ता चुनें।
