Lachha Namak Para: टेस्टी लच्छा नमक पारा है परफेक्ट स्नैक्स, रक्षाबंधन के लिए इस तरह करें तैयार

Lachha Namak Para: लच्छा नमक पारा एक टेस्टी स्नैक्स है जिसे फेस्टिवल के मौके पर खास तौर पर तैयार किया जा सकता है। घर आए मेहमानों के साथ गपशप और बीच-बीच में टेस्टी लच्छा नमक पारा का स्वाद मज़ा दोगुना करने के लिए काफी है। स्नैक्स के तौर पर लच्छा नमक पारा एक परफेक्ट रेसिपी है, जिसे आसानी से तैयार किया जा सकता है।

कुरकुरा लच्छा नमक पारा बेहद स्वादिष्ट लगता है और इसे बनाना भी आसान है। इसे बनाने के बाद लंबे वक्त के लिए स्टोर भी किया जा सकता है। जानते हैं टेस्टी लच्छा नमक पारा बनाने का तरीका।

लच्छा नमक पारा बनाने के लिए सामग्री

मैदा – 2 कप

अजवाइन – 1/2 छोटा चम्मच

तेल – 2 बड़े चम्मच (मोयन के लिए) और तलने के लिए

पानी – जरूरत के अनुसार

चाट मसाला (छिड़कने के लिए)

नमक – स्वादानुसार

लच्छा नमक पारा बनाने की विधि

टेस्टी स्नैक्स बनाना चाहते हैं तो लच्छा नमक पारा एक परफेक्ट डिश रहेगी। इसे तैयार करना आसान है। सबसे पहले एक बर्तन में मैदा लें और उसमें अजवाइन, नमक और दो बड़े चम्मच तेल डालें।

इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर हाथों से मसलें, ताकि मैदा में तेल अच्छी तरह मिल जाए। अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। इसके बाद आटे को ढंककर 20 मिनट के लिए रख दें।

अब गूंथा आटा दो भागों में बांट लें और बेलन से पतली रोटी जैसे बेलें। रोटी को पराठे जैसा रोल करें और फिर उस रोल को गोल काट लें। इन टुकड़ों को हल्के से दबाएं फिर बेलें, जिससे लच्छे बने रहें।

अब इन्हें चाकू से नमक पारे के आकार में काट लें। आप चाहें तो स्क्वेयर या फिर डायमंड शेप किसी भी रूप में इसे काट सकते हैं। इन्हें एक प्लेट में अलग निकालकर रखते जाएं।

अब कड़ाही में तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद नमक पारे उसमें डालकर सुनहरे होने तक तलें। इन्हें धीमी आंच पर तलने से लच्छा नमक पारा कुरकुरा और अंदर से सॉफ्ट बनता है।

टेस्टी लच्छा नमक पारा बनकर तैयार हो चुका है। प्लेट में किचन पेपर पर नमक पारे निकालें, जिससे अतिरिक्त तेल पेपर सोख लेगा। इसके बाद इनके ऊपर थोड़ा सा चाट मसाला छिड़क दें और सर्व करें। आप इन्हें ठंडे करने के बाद स्टोर कर सकते हैं।