Janmashtami Special: जन्माष्टमी पर धनिया पंजीरी से सजाएं प्रसाद की थाली, श्रीकृष्ण का पसंदीदा

Janmashtami Special: जन्माष्टमी का पर्व आते ही घर-घर में भगवान कृष्ण के भोग की तैयारियां शुरू हो जाती हैं। इस खास मौके पर धनिया पंजीरी का प्रसाद न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।

देसी घी, साबुत धनिया और सूखे मेवों से बनी यह पारंपरिक मिठाई श्रीकृष्ण की पसंदीदा है, जिसे प्रसाद में शामिल करने से त्योहार की रौनक और बढ़ जाती है। आइए जानते हैं, इसे घर पर आसानी से कैसे बनाया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• देसी घी – 2 टेबलस्पून
• साबुत धनिया – 1/2 कप
• चीनी – 1/4 कप
• काजू – 8-10
• बादाम – 8-10
• किशमिश – 10-12
• मखाना – 1/2 कप
• खरबूजे के बीज – 1 टेबलस्पून
• नारियल – 2 टेबलस्पून (कद्दूकस किया हुआ)

बनाने की विधि (Step-by-Step)

स्टेप 1: एक पैन में घी गर्म करें और उसमें साबुत धनिया डालकर सुनहरा होने तक भून लें। इसे एक बाउल में निकाल लें।

स्टेप 2: उसी पैन में थोड़ा घी डालें और काजू, बादाम, किशमिश, मखाना, खरबूजे के बीज और कद्दूकस किया नारियल हल्का सुनहरा होने तक भून लें।

स्टेप 3: मिक्सी के जार में भूना हुआ धनिया, चीनी और आधे भूने हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर बारीक पीस लें।

स्टेप 4: तैयार मिक्स को एक बाउल में निकालें, बाकी बचे ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 5: जन्माष्टमी प्रसाद के लिए इसे थाली में सजाकर भगवान कृष्ण को अर्पित करें और फिर परिवार के साथ स्वाद लें।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• इसे जन्माष्टमी के प्रसाद के रूप में दूध के साथ परोसें।
• अगर लंबे समय तक स्टोर करना है तो एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें।
• स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें इलायची पाउडर मिला सकते हैं।

– काजल सोम