Jowar Dosa Recipe: ज्वार का डोसा - एक हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट; जानें स्टेप्स बाई स्टेप इजी रेसिपी
ज्वार का डोसा बनाने की विधि।
Jowar Dosa Recipe: सुबह के नाश्ते को हेल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिए ज्वार का डोसा एक शानदार विकल्प है। ज्वार, जो ग्लूटन-फ्री, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, आपके दिन की शुरुआत पौष्टिकता के साथ करता है।
इसकी सबसे खास बात यह है कि ज्वार का डोसा बनाने में न ज्यादा समय लगता है और न ही मेहनत। कुछ आसान स्टेप्स के साथ आप घर पर ही क्रिस्पी और हेल्दी ज्वार डोसा तैयार कर सकते हैं। आइए जानें इसकी आसान और स्वादिष्ट रेसिपी!
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
- ज्वार का आटा – 1 कप
- चावल का आटा – 2 टेबलस्पून
- दही – 2 टेबलस्पून
- अदरक – 1/2 इंच (कद्दूकस हुई)
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी कटा
- हरा धनिया – 1 टेबलस्पून
- नमक – स्वाद अनुसार
- तेल – सेंकने के लिए
ज्वार का डोसा कैसे बनाएं – स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
स्टेप 1:
एक मिक्सिंग बाउल में ज्वार का आटा, चावल का आटा, दही, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक मिलाएं। अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पतला बैटर तैयार करें। ध्यान रहे इसमें गांठें नहीं रहनी चाहिए।
स्टेप 2:
बैटर को 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रखें ताकि अच्छे से मिक्स हो जाए।
स्टेप 3:
अब एक नॉनस्टिक तवे को गरम करें। थोड़ा तेल छिड़कें और बैटर डालकर चमच से फैलाते हुए गोल डोसा बनाएं। इसे धीमी आंच पर दोनों साइड से क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
स्टेप 4:
जब डोसा हल्का सुनहरा हो जाए तो प्लेट में निकाल लें और अपनी पसंद की चटनी या सांभर के साथ परोसें।
सर्विंग टिप्स (Serving Tips)
- आप इसे नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी या सांभर के साथ सर्व करें।
- आप चाहें तो डोसे में पनीर या वेजिटेबल स्टफिंग भरकर इसे और भी हेल्दी बना सकते हैं।
- आप इसे बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं।
- काजल सोम
