Onion Storageृ: बारिश में प्याज को स्टोर करना न बन जाए परेशानी? 5 ट्रिक्स करें ट्राई, फ्रेश रहेंगे अनियन
मानसून में प्याज स्टोर करने के टिप्स।
Onion Storage: बरसात का मौसम जहां ठंडक और ताजगी लेकर आता है, वहीं यह सीजन रसोई की कुछ चीजों के लिए परेशानी भी बन जाता है। खासकर प्याज, जो इस मौसम में जल्दी सड़ने लगती है, फूल जाती है या फिर उसमें फंगस लग जाता है। नमी बढ़ने की वजह से प्याज की सही स्टोरेज एक चुनौती बन जाती है, जिससे घर की रोजमर्रा की किचन व्यवस्था प्रभावित होती है।
ऐसे में जरूरी है कि कुछ स्मार्ट तरीके अपनाकर प्याज को नमी और सड़न से बचाया जाए ताकि वह लंबे समय तक सुरक्षित और उपयोगी बनी रहे। अगर आप भी बारिश में प्याज के खराब होने से परेशान हैं तो ये आसान ट्रिक्स जरूर आजमाएं।
जाल वाली टोकरी या नेट बैग में रखें प्याज
बरसात में प्लास्टिक या बंद डिब्बों में प्याज रखना भारी गलती है। इससे नमी अंदर फंस जाती है और प्याज जल्दी सड़ने लगती है। प्याज को हमेशा खुले और हवादार जाल वाले बास्केट या नेट बैग में स्टोर करें ताकि हवा का प्रवाह बना रहे और नमी बाहर निकले।
आलू और प्याज को एक साथ न रखें
कई लोग प्याज और आलू को एक ही जगह रखते हैं, लेकिन यह आदत प्याज को जल्दी खराब कर सकती है। आलू से निकलने वाली गैसें प्याज के नष्ट होने की प्रक्रिया को तेज कर देती हैं। इसलिए इन्हें अलग-अलग टोकरी में या दूर-दूर रखें।
प्याज को सुखा लें फिर स्टोर करें
अगर आपने बाजार से प्याज खरीदी है और वह थोड़ी नम है, तो उसे तुरंत स्टोर न करें। पहले एक या दो दिन खुली हवा में फैला कर रखें ताकि उसमें मौजूद नमी सूख जाए। सूखी प्याज ज्यादा दिनों तक सुरक्षित रहती है।
न्यूजपेपर या पुराने कपड़े का करें इस्तेमाल
अगर प्याज कम मात्रा में स्टोर करनी हो तो आप उसे अखबार में लपेट कर रख सकते हैं। यह नमी को सोखने का काम करता है। पुराने सूती कपड़े में बांधकर भी आप प्याज को स्टोर कर सकते हैं, खासकर किचन के किसी सूखे कोने में।
खराब प्याज को तुरंत निकालें
हर दो-तीन दिन में प्याज की टोकरी चेक करें। अगर कोई प्याज सड़ रही हो या नर्म हो गई हो तो उसे बाकी प्याजों से तुरंत हटा दें। एक खराब प्याज दूसरों को भी जल्दी नुकसान पहुंचा सकती है।
