Cardamom Plantation: गुणों से भरपूर है 'मसालों की रानी' हरी इलायची, इस तरीके से घर पर करें प्लांटेशन

Cardamom Plantation: हरी इलायची को यूं ही ‘मसालों की रानी’ नहीं कहा जाता। खुशबू, स्वाद और सेहत के गुणों से भरपूर इलायची भारतीय रसोई का अहम हिस्सा है। चाय से लेकर मिठाइयों तक और आयुर्वेदिक नुस्खों से लेकर घरेलू उपचार तक, इलायची हर जगह अपनी खास पहचान रखती है।

अक्सर लोग सोचते हैं कि इलायची सिर्फ पहाड़ी इलाकों या बड़े बागानों में ही उगाई जा सकती है, लेकिन सही जानकारी और थोड़ी देखभाल के साथ इसे घर पर भी उगाया जा सकता है। अगर आप किचन गार्डनिंग के शौकीन हैं, तो हरी इलायची का प्लांटेशन आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।

घर पर इस तरीके से उगाएं इलायची?

घर पर इलायची उगाने के लिए सही जगह: इलायची का पौधा छायादार और नम वातावरण में अच्छी तरह पनपता है। इसे ऐसी जगह रखें, जहां सीधी धूप न पड़े लेकिन रोशनी भरपूर मिले। बालकनी, गार्डन का कोना या शेड वाला एरिया इसके लिए उपयुक्त रहता है।

मिट्टी और गमले का चयन: इलायची के लिए उपजाऊ और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी जरूरी होती है। आप बगीचे की मिट्टी में गोबर की खाद और थोड़ा सा रेत मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं। गमला कम से कम 12-14 इंच गहरा होना चाहिए, ताकि जड़ें आराम से फैल सकें।

बीज से इलायची उगाने की विधि

इलायची उगाने के लिए ताजी हरी इलायची के दानों का इस्तेमाल करें। बीजों को 24 घंटे पानी में भिगो दें। इसके बाद उन्हें हल्की गीली मिट्टी में आधा इंच गहराई तक बो दें। ऊपर से मिट्टी डालकर हल्का पानी दें। अंकुर निकलने में 3-4 हफ्ते लग सकते हैं।

पानी और देखभाल: इलायची के पौधे को नमी पसंद होती है, लेकिन ज्यादा पानी नुकसानदायक हो सकता है। मिट्टी को हमेशा हल्का नम रखें। गर्मियों में पानी की मात्रा थोड़ी बढ़ाई जा सकती है। हर 20-25 दिन में जैविक खाद डालने से पौधा स्वस्थ रहता है।

इलायची की कटाई कब करें?

इलायची के पौधे से फल आने में लगभग 2-3 साल लग सकते हैं। जब फल हल्के हरे रंग के और पूरी तरह विकसित हो जाएं, तब उनकी कटाई करें। सही समय पर कटाई करने से इलायची की खुशबू और गुणवत्ता बनी रहती है।

क्यों करें घर पर इलायची का प्लांटेशन?

घर पर उगी इलायची शुद्ध और केमिकल-फ्री होती है। साथ ही यह आपके किचन गार्डन की शोभा भी बढ़ाती है और लंबे समय तक उपयोग में आ सकती है।

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