Veg Lollipop: वेज लॉलीपॉप चाव ले लेकर खाएंगे बच्चे, कुरकरापन लाने के लिए इस तरह बनाएं, बढ़ेगा टेस्ट
वेज लॉलीपॉप बनाने का तरीका।v
Veg Lollipop Recipe: वेज लॉलीपॉप एक क्रिस्पी और स्वादिष्ट स्नैक है जिसे बच्चे और बड़े दोनों ही बहुत पसंद करते हैं। यह न केवल दिखने में आकर्षक होता है बल्कि खाने में भी टेस्टी और हेल्दी होता है क्योंकि इसमें सब्जियों का उपयोग किया जाता है। पार्टी, टिफिन या फेस्टिवल्स पर यह लॉलीपॉप्स आपकी मेहमाननवाजी को खास बना देते हैं।
आज हम आपको स्टेप-बाय-स्टेप विधि बताएंगे कि घर पर आसानी से कैसे वेज लॉलीपॉप बनाया जाता है। इस रेसिपी में खास बात यह है कि यह डीप फ्राई किए जाने के बावजूद ज्यादा तेलीय नहीं लगता और स्वाद में परफेक्ट होता है।
वेज लॉलीपॉप बनाने के लिए सामग्री
उबली हुई मिक्स सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर) – 1 कप
आलू (उबला और मैश किया हुआ) – 2 मध्यम आकार के
मैदा (आटा) – 2 बड़े चम्मच
कॉर्नफ्लोर – 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1-2
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 2 बड़े चम्मच
तेल – तलने के लिए
वेज लॉलीपॉप बनाने की विधि
सब्जियों की तैयारी
सबसे पहले मिक्स सब्जियों को अच्छे से उबाल लें या स्टीम कर लें। फिर इन्हें ठंडा करके बारीक काट लें या मिक्सी में हल्का पेस्ट बना लें, ध्यान रहे कि ज्यादा पेस्ट न करें। आलू को मैश कर लें।
मिश्रण बनाना
एक बर्तन में मैश किए हुए आलू और सब्जियों का पेस्ट डालें। इसमें मैदा, कॉर्नफ्लोर, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अगर मिश्रण बहुत ज्यादा गीला लगे तो थोड़ा और मैदा या कॉर्नफ्लोर डालें ताकि यह एक सख्त मिश्रण बन जाए।
लॉलीपॉप की शेप बनाना
मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें और हाथों से लॉलीपॉप जैसा शेप दें। आप चाहें तो किसी लकड़ी की स्टिक भी बीच में लगा सकते हैं ताकि खाने में आसानी हो।
तलना
कड़ाही में तेल गरम करें। मध्यम आंच पर लॉलीपॉप्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तलते समय ध्यान रखें कि तापमान बहुत ज्यादा न हो, नहीं तो बाहर से जल सकते हैं और अंदर कच्चे रह सकते हैं।
परोसना
गरमागरम वेज लॉलीपॉप्स को टोमैटो सॉस, हरी चटनी या अपनी पसंद की किसी भी डिप के साथ परोसें। यह एक परफेक्ट स्नैक है जो बच्चों के साथ-साथ वयस्कों को भी खूब भाएगा।
