Tamatar Cheela: बेसन, सूजी नहीं..टमाटर का चीला बनाकर परोसें, नाश्ते में सब करेंगे पसंद

Tamatar Cheela: नाश्ते में बेसन चीला, सूजी का चीला तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन क्या कभी टमाटर चीला ट्राई किया है। अगर नहीं, तो इस बार ब्रेकफास्ट में आप घर के लोगों के लिए टमाटर चीला बनाकर परोस सकते हैं। इस चीले का स्वाद सभी खूब पसंद करेंगे और इसी के साथ शुरू होगी टमाटर चीला बार-बार बनवाने की डिमांड।

टमाटर चीला एक क्विक रेसिपी है जो बनने में ज्यादा वक्त नहीं लेती है। आपने अगर कभी टमाटर चीला नहीं बनाया है तो हमारी बताई विधि से इसे मिनटों में तैयार कर सकते हैं।

टमाटर चीला के लिए सामग्री

बेसन – 1 कप

पके हुए टमाटर – 2 (बारीक प्यूरी या कद्दूकस किए हुए)

प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)

हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)

अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून

हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पून

नमक – स्वादानुसार

तेल – सेकने के लिए

पानी – आवश्यकता अनुसार

टमाटर चीला बनाने की विधि

टमाटर चीला एक बेहद स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट है जो काफी लोकप्रिय हो चुका है। बेसन चीला और सूजी चीला की तरह ही इसका बैटर तैयार किया जाता है। इसमें बेसन का बेस रखा जाता है। इस चीले को बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बेसन डालें। उसमें टमाटर की प्यूरी या टमाटर को कद्दूकस कर डालें और अच्छे से मिलाएं।

इसके बाद बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और कटा अदरक डालकर मिलाएं। फिर हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालें। अब थोड़ा-थोड़ा करते हुए पानी मिलाकर बैटर तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल ज्यादा गाढ़ा न रहे। इसमें गांठें नहीं रहनी चाहिए।

अब एक नॉनस्टिक तवा मीडियम फ्लेम पर गर्म करें। तवा गर्म होने के बाद उसके ऊपर एक चम्मच तेल डालकर फैला दें। अब एक कटोरी में तैयार बैटर लेकर उसे तवे पर डालकर गोल-गोल करते हुए चीला बनाएं। ऊपर से हल्का तेल छिड़कें और पकाएं।

जब चीला एक तरफ से सुनहरा हो जाए तो उसे पलट दें और दूसरी तरफ से सेकें और तेल लगाएं। टमाटर चीला जब दोनों तरफ से कुरकरा और सुनहरा भूरा हो जाए तो प्लेट में उतार लें। सारे बैटर से ऐसे ही टमाटर चीला तैयार करें। इसे हरी चटनी या दही के साथ परोसें।