Suji Sandwich: आलू के भरावन से तैयार सूजी सैंडविच आएगा पसंद, नाश्ते के लिए इस तरह बनाएं
सूजी सैंडविच बनाने का तरीका।
Suji Sandwich Recipe: सुबह का नाश्ता अगर टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी हो जाए, तो दिन की शुरुआत और भी शानदार हो जाती है। अगर आप रोज-रोज ब्रेड सैंडविच या पराठा खाकर बोर हो चुके हैं, तो सूजी और आलू के भरावन से तैयार यह खास सूजी सैंडविच आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है।
सूजी सैंडविच बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है, जबकि आलू का मसालेदार भरावन इसे जबरदस्त स्वाद देता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आने वाली यह रेसिपी झटपट तैयार हो जाती है और टिफिन या वीकेंड ब्रेकफास्ट के लिए भी एकदम परफेक्ट है।
सूजी सैंडविच बनाने के लिए सामग्री
सूजी बैटर के लिए
- सूजी - 1 कप
- दही - 1/2 कप
- पानी - आवश्यकतानुसार
- नमक - स्वादानुसार
- फ्रूट सॉल्ट - 1/2 छोटा चम्मच
आलू भरावन के लिए
- उबले आलू - 3 मध्यम
- प्याज - 1 बारीक कटा
- हरी मिर्च - 1 बारीक कटी
- हरा धनिया - 2 टेबलस्पून
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
- अमचूर पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- तेल - 1 टेबलस्पून
सूजी सैंडविच बनाने का तरीका
सूजी सैंडविच बनाने के लिए ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं है। इसके लिए एक बाउल में सूजी और दही डालकर अच्छे से मिलाएं। अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा लेकिन स्मूद बैटर तैयार करें।
बैटर में नमक मिलाकर इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए। इस्तेमाल से ठीक पहले इसमें ईनो डालकर हल्के हाथ से मिक्स करें। कढ़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अब हरी मिर्च डालें और फिर उबले आलू मैश करके डाल दें। इसमें लाल मिर्च, गरम मसाला, अमचूर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अंत में हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें। भरावन को हल्का ठंडा होने दें।
नॉन-स्टिक तवा या सैंडविच मेकर को हल्का सा ग्रीस करें। तवे पर एक चम्मच सूजी बैटर फैलाएं। इसके ऊपर आलू का भरावन रखें और फिर ऊपर से थोड़ा सा बैटर डालकर ढक दें।
धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लें। तैयार सैंडविच को काटकर हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें। इसे नाश्ते या हल्की भूख में आराम से खाया जा सकता है।
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