Suji Pakoda: शाम की चाय के साथ परोसें सूजी के पकोड़े, 10 मिनट में बनाकर लूटें वाहवाही!
सूजी पकोड़ा बनाने की विधि।
Suji Pakoda Recipe: शाम की चाय का मज़ा तब दोगुना हो जाता है जब उसके साथ कुछ गर्मागर्म और कुरकुरा स्नैक भी मिल जाए। अगर आप रोज़-रोज़ वही ब्रेड पकोड़े या समोसे खाकर बोर हो चुके हैं, तो सूजी के पकोड़े आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन हैं। ये न सिर्फ तुरंत बन जाते हैं, बल्कि स्वाद में भी इतने हल्के और क्रिस्पी होते हैं कि हर किसी को पसंद आते हैं।
घर में मौजूद बेसिक चीज़ों से ही सूजी पकोड़े झटपट तैयार हो जाते हैं। बच्चों के टिफिन से लेकर अचानक आए मेहमानों तक हर मौके पर ये स्नैक जबरदस्त हिट रहता है। जानते हैं 10 मिनट में तैयार होने वाली सूजी के पकोड़ों की परफेक्ट रेसिपी।
सूजी पकोड़ा बनाने के लिए सामग्री
- सूजी - 1 कप
- दही - 1/2 कप
- प्याज - 1 बारीक कटा
- हरी मिर्च - 2 बारीक कटी
- धनिया पत्ती - 2 चम्मच
- नमक - स्वाद अनुसार
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
- जीरा - 1/2 चम्मच
- बेकिंग सोडा - एक चुटकी
- तेल - तलने के लिए
सूजी पकोड़ा बनाने का तरीका
सूजी पकोड़ा बनाना बहुत सरल है। इसके लिए एक बड़े बाउल में सूजी और दही डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब इसमें पानी मिलाएं ताकि गाढ़ा लेकिन स्मूद बैटर तैयार हो जाए। 5 मिनट के लिए इसे सेट होने दें ताकि सूजी फूल जाए।
अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, धनिया, नमक, लाल मिर्च, जीरा और एक चुटकी बेकिंग सोडा डालकर मिक्स करें। आपका बैटर तैयार है। कढ़ाही में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद बैटर को छोटे-छोटे हिस्सों में चम्मच की मदद से तेल में डालें।
ध्यान रहे कि आंच मीडियम ही रखें ताकि पकोड़े अंदर तक अच्छे से पक जाएं और ऊपर से क्रिस्पी बनें। पकोड़ों को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। इन्हें निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
कुछ ही मिनटों में आपके सूजी के पकोड़े सर्व करने के लिए बिल्कुल तैयार हैं। सूजी के पकोड़ों को हरी चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो केचप के साथ गर्मागर्म परोसें।
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