Suji Masala Sticks: चाय के साथ चाहिए कुछ क्रिस्पी और हेल्दी? सूजी मसाला स्टिक्स ट्राई करें

Suji Masala Sticks: चाय के साथ कुछ हल्का-फुल्का, कुरकुरा और स्वाद में दमदार स्नैक हो तो दिन बन जाता है। ऐसे में सूजी मसाला स्टिक्स एक परफेक्ट ऑप्शन हैं। ये न सिर्फ जल्दी बन जाती हैं, बल्कि ऑयल फ्री बेकिंग या कम तेल में फ्राई करके हेल्दी भी बनाई जा सकती हैं। बच्चों के टिफिन से लेकर शाम की भूख तक, ये हर मौके पर फिट बैठती हैं।

सूजी (रवा) और बेसिक मसालों से तैयार यह स्टिक शेप स्नैक खाने में बेहद कुरकुरा होता है और इसका स्वाद नमकीन कुकीज जैसा होता है। इसमें आप अपने स्वाद के अनुसार मसाले एडजस्ट कर सकते हैं। इसे बनाना बेहद आसान है और सामग्री भी हर किचन में आसानी से मिल जाती है। चलिए जानते हैं सूजी मसाला स्टिक्स बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री

सूजी (रवा) – 1 कप

गेहूं का आटा – 1/2 कप

दही – 2 बड़े चम्मच

अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

अजवाइन – 1/2 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा)

तेल – 2 बड़े चम्मच (डो बनाने के लिए)

बेकिंग के लिए थोड़ा सा तेल या बटर

पानी – आवश्यकता अनुसार

सूजी मसाला स्टिक्स बनाने का तरीका

आटा गूंथना

एक बड़े बाउल में सूजी, गेहूं का आटा, दही, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, हरा धनिया और 2 चम्मच तेल डालें। अब थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें। इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।

स्टिक्स बनाना

अब आटे को बेलन की मदद से थोड़ा मोटा बेल लें। चाकू या पिज़्जा कटर से लंबी स्टिक्स काट लें। चाहें तो इन्हें फोर्क से हल्का सा डिज़ाइन भी दे सकते हैं।

बेक करें या फ्राई करें

बेक करने के लिए:

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। स्टिक्स को बेकिंग ट्रे पर रखें, हल्का सा तेल लगाएं और 15-20 मिनट तक गोल्डन होने तक बेक करें।

फ्राई करने के लिए:

कढ़ाई में तेल गर्म करें और मीडियम आंच पर स्टिक्स को क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।

सर्विंग सुझाव

इन मसाला स्टिक्स को आप हरी चटनी, टमैटो सॉस या दही के डिप के साथ परोस सकते हैं। एयरटाइट डिब्बे में भरकर ये 8-10 दिन तक स्टोर की जा सकती हैं।

(कीर्ति)