Suji Besan Balls: सूजी बेसन बॉल्स नाश्ते के लिए हैं परफेक्ट, 15 मिनट में इस तरह कर लें तैयार

Suji Besan Balls: सुबह-सुबह क्या बनाएं जो टेस्टी भी हो और हेल्दी भी? तो आज हम लेकर आए हैं एक झटपट रेसिपी सूजी बेसन बॉल्स। यह रेसिपी नाश्ते या शाम की टी टाइम स्नैक दोनों के लिए परफेक्ट है। न तो ज्यादा तेल की जरूरत होती है, न ही ज्यादा मेहनत की। हल्की कुरकुरी और अंदर से सॉफ्ट इन बॉल्स को बच्चे हों या बड़े, हर कोई पसंद करेगा।

सिर्फ 15 मिनट में बनने वाली यह डिश स्वाद और न्यूट्रिशन दोनों से भरपूर है। सूजी और बेसन का कॉम्बिनेशन पेट को भरे रखता है और एनर्जी भी देता है। आप इन्हें हरी चटनी, टोमैटो सॉस या दही डिप के साथ परोस सकते हैं। खास बात यह है कि ये बॉल्स डीप फ्राई किए बिना भी बनाए जा सकते हैं, जिससे ये और भी हेल्दी बन जाते हैं।

सूजी बेसन बॉल्स बनाने की सामग्री

• सूजी – 1 कप
• बेसन – 1/2 कप
• दही – 1/2 कप
• अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट – 1 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• बेकिंग सोडा – एक चुटकी
• राई – 1/2 टीस्पून
• करी पत्ते – 8-10
• तेल – 1 टेबलस्पून
• पानी – आवश्यकतानुसार

सूजी बेसन बॉल्स बनाने की विधि

सूजी बेसन बॉल्स नाश्ते के लिए परफेक्ट डिश है जिसे आसानी से तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए एक बाउल में सूजी, बेसन, दही और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर बना लें। इसमें नमक, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट और बेकिंग सोडा मिलाएं। 10 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए।

अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। तेल गर्म हो जाने के बाद इसमें राई डालें। जब राई चटकने लगे तो करी पत्ते डाल दें और कुछ देर तक भूनें। इसके बाद तैयार तड़के को बैटर में डालें और अच्छी तरह मिक्स करें।

अब हाथ पर थोड़ा तेल लगाकर छोटे-छोटे बॉल्स बना लें। आप चाहें तो इन्हें इडली कुकर में 8-10 मिनट तक स्टीम कर सकते हैं। अगर क्रिस्पी पसंद हैं तो इन्हें गर्म तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।

इन बॉल्स को हरी धनिया चटनी या दही-पुदीना डिप के साथ सर्व करें। बच्चों के टिफिन में भी यह एक बढ़िया और पोषण से भरपूर विकल्प है। चाहें तो इसमें कद्दूकस की हुई सब्जियां मिलाकर और भी हेल्दी बनाया जा सकता है।

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