Suji Appe Recipe: 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं सूजी अप्पे, नाश्ते के लिए रहेंगे एकदम परफेक्ट, सीखें रेसिपी
Suji Appe Recipe: आप अगर कुछ हल्का-फुल्का, हेल्दी और टेस्टी नाश्ता ढूंढ रहे हैं, तो सूजी के अप्पे एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। ये साउथ इंडियन डिश अब पूरे देश में पसंद की जा रही है, खासकर सुबह के नाश्ते या बच्चों के टिफिन में। अप्पे बनाने में न ज्यादा समय लगता है, न ज्यादा सामग्री चाहिए। स्वाद में ये इतना लाजवाब होता है कि एक बार खाएंगे तो बार-बार बनाने का मन करेगा।
सूजी के अप्पे न केवल झटपट बनते हैं, बल्कि सेहत के लिहाज से भी फायदेमंद हैं। इनमें ज्यादा तेल नहीं लगता और सब्जियों की भरपूर मात्रा से ये पोषण से भरपूर हो जाते हैं। खास बात ये है कि अप्पे को आप बिना तले हुए अप्पे पैन में बना सकते हैं, जिससे ये और भी हेल्दी हो जाते हैं। आइए जानें सूजी के अप्पे बनाने का आसान तरीका।
सूजी अप्पे बनाने के लिए सामग्री
सूजी (रवा) – 1 कप
दही – ½ कप
पानी – ½ कप (या जरूरत अनुसार)
बारीक कटी शिमला मिर्च – ¼ कप
बारीक कटी गाजर – ¼ कप
बारीक कटा प्याज़ – 1 मध्यम आकार का
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
अदरक – 1 टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)
धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
बेकिंग सोडा – ¼ टीस्पून (या ईनो – ½ टीस्पून)
तेल – अप्पे सेंकने के लिए
सूजी अप्पे बनाने की विधि
सूजी अप्पे बेहद स्वादिष्ट स्नैक्स हैं जो खूब पसंद किए जाते हैं। इन्हें बनाने के लिए सबसे पहले सूजी, दही और थोड़ा पानी मिलाकर एक स्मूथ बैटर तैयार कर लें। इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए।
अब इसमें बारीक कटी सब्जियाँ (प्याज, गाजर, शिमला मिर्च), हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। जरूरत हो तो थोड़ा और पानी डालकर बैटर को ढोसे जैसा गाढ़ा रखें।
बैटर में आखिर में बेकिंग सोडा या ईनो मिलाएं और तुरंत मिक्स करें। अब अप्पे पैन को गैस पर गरम करें और हर खाने वाले खांचे में थोड़ा-सा तेल लगाएं। बैटर को एक-एक करके सभी खांचों में डालें।
धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकने दें, फिर चम्मच से पलटकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक सेंक लें। गरमा-गरम सूजी अप्पे नारियल चटनी, टमाटर चटनी या हरी चटनी के साथ परोसें।
