Suji Appe Recipe: नाश्ते में बच्चों को खूब पसंद आएंगे सूजी अप्पे, 10 मिनट में होंगे तैयार, सीखें बनाना

Suji Appe Recipe: अगर आप सुबह के नाश्ते या शाम की भूख के लिए कुछ हल्का, हेल्दी और टेस्टी तलाश रहे हैं, तो सूजी से बने अप्पे एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। साउथ इंडियन स्टाइल में बनाए जाने वाले ये छोटे-छोटे बॉल शेप स्नैक्स बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आते हैं। खास बात यह है कि इन्हें बिना तले भी कुरकुरा बनाया जा सकता है, जिससे ये सेहत के लिए भी नुकसानदायक नहीं होते।

सूजी अप्पे को आप बिना किसी झंझट के बहुत कम तेल में अप्पे पैन में तैयार कर सकते हैं। इसमें आप मनचाही सब्ज़ियां डाल सकते हैं जो स्वाद के साथ-साथ पोषण भी बढ़ाती हैं। तो आइए जानते हैं इस झटपट बनने वाली डिश की पूरी रेसिपी।

आवश्यक सामग्री

सूजी (रवा) – 1 कप

दही – 1/2 कप

पानी – 1/2 कप (या आवश्यकता अनुसार)

बारीक कटी गाजर – 1/4 कप

बारीक कटी शिमला मिर्च – 1/4 कप

प्याज – 1 (बारीक कटा)

हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)

अदरक – 1/2 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

बेकिंग सोडा या ईनो – 1/4 चम्मच

राई – 1/2 चम्मच

करी पत्ता – 5-6

तेल – अप्पे सेंकने के लिए

सूजी अप्पे बनाने का तरीका

बैटर तैयार करना:

सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही मिलाएं। इसमें जरूरत अनुसार पानी डालकर एक स्मूद घोल बना लें। अब इसमें सारी कटी हुई सब्जियां, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक डालें। बैटर को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि सूजी फूल जाए।

तड़का डालना:

एक छोटे पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें। उसमें राई और करी पत्ता डालें। जब राई चटकने लगे तो इसे तैयार बैटर में मिला दें। अब बैटर में बेकिंग सोडा या ईनो डालें और हल्के हाथ से मिक्स करें।

अप्पे सेंकना:

अप्पे पैन को गैस पर गरम करें और हर खाने में थोड़ा-थोड़ा तेल डालें। अब चमच से बैटर को हर खाने में डालें और धीमी आंच पर ढककर पकाएं। जब निचली सतह सुनहरी हो जाए, तो पलट कर दूसरी ओर भी सेकें। दोनों ओर से कुरकुरे और सुनहरे अप्पे तैयार हो जाएं तो गैस बंद कर दें।

परोसने की विधि:

गरमागरम सूजी अप्पे को नारियल की चटनी, धनिया-पुदीना चटनी या टमैटो सॉस के साथ परोसें। चाहें तो चाय के साथ भी इसका मज़ा लिया जा सकता है।