Sabudana Vada: साबूदाना वड़ा स्वाद में लगेगा कमाल, इस ट्रिक से तैयार करेंगे तो चुटकियों में होगा काम

Sabudana Vada Recipe: साबूदाना वड़ा एक बेहद पॉपुलर स्नैक्स है जो व्रत के दौरान फलाहार के तौर पर खाया जाता है। फलाहार का नाम लेते ही जेहन में साबूदाना से तैयार होने वाली डिशेस आने लगती हैं। साबूदाना खिचड़ी से लेकर साबूदाना वड़ा तक खूब पसंद किए जाते हैं। नवरात्रि पर्व में व्रत के दौरान आप आसानी से साबूदाना वड़ा तैयार कर सकते हैं।

क्रिस्पी और परफेक्ट साबूदाना वड़ा बनाना ज्यादा मुश्किल काम नहीं है। आसान ट्रिक्स को फॉलो कर आप इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं। जानते हैं साबूदाना वड़ा बनाने की विधि।

साबूदाना वड़ा बनाने के लिए सामग्री

• साबूदाना - 1 कप (भिगोया हुआ)
• उबले आलू - 2 मध्यम आकार के
• मूंगफली (भुनी और दरदरी पिसी हुई) - ½ कप
• हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
• हरा धनिया - 2 टेबल स्पून
• सेंधा नमक - स्वादानुसार
• नींबू का रस - 1 टीस्पून (इच्छानुसार)
• देसी घी या तेल - तलने के लिए

साबूदाना वड़ा बनाने का तरीका

साबूदाना वड़ा एक टेस्टी और एनर्जी देने वाला फलाहार स्नैक्स है। इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए साबूदाना को 5-6 घंटे या रातभर भिगोकर रखें। ध्यान दें कि पानी सिर्फ इतना ही हो कि साबूदाना उसमें भीग जाए, ज़्यादा पानी से यह चिपचिपा हो सकता है।

भीगा साबूदाना जब दाना-दाना अलग हो जाए, तो उसमें मैश किए हुए उबले आलू, दरदरी मूंगफली, हरी मिर्च, धनिया और सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें। इस मिश्रण से छोटे-छोटे वड़े बनाएं और चाहें तो हल्का सा नींबू रस मिला लें जिससे स्वाद और भी बढ़ जाए।

अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें और मीडियम आंच पर वड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। इसके बाद साबूदाना वड़ा को प्लेट में टीशू पेपर पर निकाल लें। इससे एक्स्ट्रा तेल पेपर सोख लेगा। फलाहार के लिए साबूदाना वड़ा दही के साथ सर्व करें।

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