Rice Cheela Recipe: चावल के आटे से बनाएं टेस्टी चीला, जो भी खाएगा करेगा तारीफ, हर कोई पूछेगा रेसिपी

Rice Cheela Recipe: सादगी और स्वाद का मेल जब एक डिश में मिल जाए, तो वो हर किसी की पसंद बन जाती है। चावल के आटे से बना चीला ऐसी ही एक आसान, हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप नाश्ते, टिफिन या हल्की भूख लगने पर झटपट बना सकते हैं। खास बात ये है कि इसमें ज्यादा तेल या मसालों की ज़रूरत नहीं होती, फिर भी इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि खाने वाला बार-बार मांगेगा।

आजकल जब फास्ट फूड और बाहर के तले-भुने खाने से लोग हेल्थ कॉन्शियस हो रहे हैं, तब चावल के आटे से बना यह चीला एक बेहतर और पौष्टिक विकल्प बन सकता है। इसमें आप अपनी पसंद की सब्ज़ियाँ भी मिला सकते हैं, जिससे यह और भी हेल्दी और रंग-बिरंगा बन जाता है। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी जिसे कोई भी मिनटों में तैयार कर सकता है।

चावल के आटे के चीले के लिए सामग्री

चावल का आटा – 1 कप

प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)

टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)

हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)

धनिया पत्ती – 2 टेबल स्पून (बारीक कटी हुई)

अदरक – 1 टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)

हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून

नमक – स्वादानुसार

पानी – आवश्यकता अनुसार

तेल – सेंकने के लिए

चीला बनाने की विधि

बैटर तैयार करें: एक गहरे बर्तन में चावल का आटा लें। इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालें। फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पतला लेकिन बहने योग्य घोल तैयार करें। बैटर ज्यादा गाढ़ा न हो, नहीं तो चीला कुरकुरा नहीं बनेगा।

तवा गर्म करें: नॉन-स्टिक तवा या आयरन तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दें। फिर एक करछी भर बैटर तवे पर डालें और गोलाकार फैला दें।

सेंकें: मध्यम आंच पर चीले को दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें। एक तरफ सिकने के बाद पलट दें और दूसरी ओर भी हल्का तेल लगाकर सेंक लें।

परोसें: तैयार चीला गरमा-गरम हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ परोसें।

टिप्स

• चाहें तो बैटर में ग्रेट की हुई गाजर, पत्तागोभी या पालक भी मिला सकते हैं।
• बच्चों के टिफिन के लिए इसे मिनी आकार में बनाएं और चीज़ डालकर थोड़ा ट्विस्ट दे सकते हैं।
• अगर आप बिना प्याज-लहसुन वाला वर्जन चाहते हैं तो प्याज छोड़ दें, स्वाद फिर भी लाजवाब रहेगा।