Rava Bonda: ब्रेकफास्ट हो या शाम का स्नैक...रवा बोंडा की ये रेसिपी बनेगी सबकी फेवरेट
रवा बोंडा कैसे बनाएं
Rava Bonda in hindi: बारिश का मौसम हो या शाम की चाय, कुछ चटपटा खाने का मन हो तो रवा बोंडा बनाइए। सूजी यानी रवा से बना यह बोंडा कुरकुरा भी होता है और हेल्दी भी। इसे बनाना बेहद आसान है और खास बात है कि इसमें न तो ज्यादा तेल लगता है और न ज्यादा वक्त। बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई इसे पसंद करेगा और बार-बार मांगकर खाएगा। आप इसे इमली या हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
रवा बोंडा बनाने की सामग्री
- सूजी (रवा) – 1 कप
- दही – ½ कप
- प्याज – 1 बारीक कटा
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी
- अदरक – 1 चम्मच कद्दूकस किया
- करी पत्ता – 6-8 पत्तियां
- हरा धनिया – 1 टेबल स्पून
- नमक – स्वाद अनुसार
- बेकिंग सोडा – 1 चुटकी
- तेल – तलने के लिए
- हींग – 1 चुटकी
रवा बोंडा बनाने की स्टेप बाय स्टेप प्रोसेस
स्टेप 1: एक बड़े बाउल में सूजी और दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं। जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें ताकि गाढ़ा बैटर बन जाए।इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
स्टेप 2: अब बैटर में प्याज, हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ता, हरा धनिया, नमक और बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिलाएं।
स्टेप 3: एक कड़ाही में तेल गरम करें। अब बैटर से छोटे-छोटे बोंडे हाथ या चम्मच से डालें।
स्टेप 4: मीडियम आंच पर बोंडों को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
स्टेप 5: तैयार बोंडों को टिशू पेपर पर निकालें और गर्मागरम चटनी के साथ परोसें।
कुरकुरे रवा बोंडा बनाने के लिए जरूरी टिप्स
- बैटर न ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा, मध्यम रखें।
- चाहें तो इसमें कटी हुई गाजर या शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं।
- तलते समय तेल मीडियम गरम हो, वरना बोंडा अंदर से कच्चा रह जाएगा।
- बेकिंग सोडा की जगह फ्रूट सॉल्ट भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- इसे एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं, ज्यादा हेल्दी ऑप्शन के लिए।
(प्रियंका कुमारी)
