Tofu Tikka Masala: डिनर में परोसें प्रोटीन रिच टोफू टिक्का मसाला, गज़ब का स्वाद सब करेंगे पसंद

Tofu Tikka Masala: आप अगर शाकाहारी हैं और हेल्दी स्पाइसी रेसिपी की तलाश में हैं, तो टोफू टिक्का मसाला एक शानदार ऑप्शन है। यह रेसिपी न केवल प्रोटीन से भरपूर होती है, बल्कि इसमें मसालों का तड़का और टोफू की सॉफ्टनेस इसे हर उम्र के लोगों के लिए परफेक्ट बनाती है। यह डिश नॉर्थ इंडियन फ्लेवर की याद दिलाती है लेकिन पनीर की जगह टोफू का इस्तेमाल इसे हेल्दी बना देता है।

टोफू टिक्का मसाला उन लोगों के लिए भी आदर्श है जो डेयरी से परहेज करते हैं या वेगन डाइट फॉलो करते हैं। इसे रोटी, नान या जीरा राइस के साथ परोसकर आप अपने डिनर को रेस्टोरेंट जैसा बना सकते हैं। आइए जानते हैं टोफू टिक्का मसाला बनाने की आसान विधि।

टोफू टिक्का मसाला बनाने के लिए सामग्री

टोफू टिक्का के लिए:

टोफू – 200 ग्राम (चौकोर टुकड़ों में कटा)

दही या वेगन योगर्ट – 1/2 कप

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच

गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच

नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

तेल – 1 बड़ा चम्मच

ग्रेवी के लिए:

टमाटर – 3 (प्यूरी बना लें)

प्याज – 1 बारीक कटा

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच

काजू – 8-10 (भीगे हुए)

तेल – 1 बड़ा चम्मच

कसूरी मेथी – 1/2 छोटा चम्मच

गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

हरा धनिया – सजावट के लिए

टोफू टिक्का मसाला बनाने का तरीका

टोफू टिक्का बनाएं

एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, मसाले और नींबू रस मिलाएं। इसमें टोफू के टुकड़े डालें और 30 मिनट के लिए मेरिनेट करें। अब इन्हें नॉनस्टिक पैन या ग्रिल पैन में हल्का सुनहरा होने तक सेंक लें।

मसालेदार ग्रेवी तैयार करें

पैन में तेल गरम करें। उसमें प्याज और अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें। अब टमाटर प्यूरी डालें और मसाले डालकर अच्छी तरह पकाएं। भीगे हुए काजू को पीसकर ग्रेवी में मिलाएं। जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए, तो उसमें ग्रिल किया हुआ टोफू डालें और कुछ मिनट पकाएं।

सर्विंग सुझाव

ऊपर से कसूरी मेथी और हरा धनिया छिड़कें। गरमा गरम टोफू टिक्का मसाला को रोटी, नान या राइस के साथ परोसें।