Potato Smiley Recipe: पोटैटो स्माइली देखकर बच्चों का खिल उठेगा चेहरा, इस तरह बनाएं, खुश हो जाएंगे सब
पोटैटो स्माइली बनाने का तरीका।
Potato Smiley Recipe: पोटैटो स्माइली बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आने वाला स्नैक है। ये देखने में जितने क्यूट लगते हैं, खाने में उतने ही कुरकुरे और मज़ेदार होते हैं। बाजार में मिलने वाले फ्रोज़न स्माइलीज़ महंगे भी होते हैं और कई बार उनमें प्रिज़रवेटिव्स भी होते हैं। लेकिन अच्छी बात ये है कि आप इन्हें घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हैं—वो भी बिना ज्यादा खर्च और मेहनत के।
अगर आपके घर में छोटे बच्चे हैं या पार्टी के लिए कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो पोटैटो स्माइली एक परफेक्ट ऑप्शन है। इसे आप पहले से बनाकर फ्रीज़ भी कर सकते हैं और जब चाहें तब तलकर परोस सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
पोटैटो स्माइली के लिए सामग्री
उबले और ठंडे आलू – 3 मध्यम आकार के
कॉर्न फ्लोर – 2 बड़े चम्मच
सूजी (रवा) – 1 बड़ा चम्मच (क्रिस्पीनेस के लिए)
काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
ब्रेड क्रम्ब्स – 2 बड़े चम्मच
तेल – तलने के लिए
स्माइली बनाने के लिए: स्ट्रॉ और टूथपिक
पोटैटो स्माइली बनाने का तरीका
स्माइली का आटा गूंथें
सबसे पहले उबले आलू को कद्दूकस कर लें या अच्छे से मैश करें ताकि कोई गांठ न बचे। अब इसमें सूजी, कॉर्न फ्लोर, ब्रेड क्रम्ब्स, नमक और काली मिर्च डालें। सभी चीजों को हाथ से अच्छे से मिलाकर एक नरम आटा तैयार करें। अगर मिश्रण बहुत चिपचिपा लगे, तो थोड़ा और ब्रेड क्रम्ब्स मिला सकते हैं।
शेप दें और चेहरे बनाएं
अब आटे की लोई लेकर बेलन से बेलें। यह न ज्यादा मोटा हो न ज्यादा पतला (करीब 1 सेमी मोटाई)। किसी ढक्कन या कुकी कटर से गोल आकार में काट लें। स्ट्रॉ की नोक से दो आंखें बनाएं और टूथपिक या चम्मच से नीचे स्माइल जैसी आकृति दें।
ठंडा करें (जरूरी स्टेप)
सारी तैयार स्माइलीज़ को प्लेट पर रखकर 1 घंटे के लिए फ्रिज या फ्रीज़र में रखें। इससे स्माइली तलते समय नहीं टूटेगी और क्रिस्पी भी बनेगी।
कुरकुरी स्माइली फ्राई करें
कढ़ाई में तेल गरम करें और धीमी से मध्यम आंच पर स्माइली को डीप फ्राई करें। जब दोनों तरफ से सुनहरा रंग आ जाए, तो निकालकर पेपर टॉवल पर रखें।
परोसने का तरीका
इन्हें हरे धनिए की चटनी, सॉस या चीज़ डिप के साथ परोसें। ये बच्चों के लंच बॉक्स में भी एकदम परफेक्ट स्नैक है। पोटैटो स्माइली बनाना जितना आसान है, उतना ही ये खाने में मज़ेदार है। इसे आप एक बार बनाकर लंबे समय तक फ्रीज़र में स्टोर भी कर सकते हैं।
