Potato Garlic Rings: चाय के साथ परोसें पोटैटो गार्लिक रिंग्स, मज़ा हो जाएगा दोगुना, बनाने का है आसान तरीका

Potato Garlic Rings: पोटैटो गार्लिक रिंग्स एक स्वादिष्ट और कुरकुरी स्नैक रेसिपी है जो खासतौर पर बच्चों और चटपटे खाने के शौकीनों को बेहद पसंद आती है। आलू और लहसुन के मेल से बना यह व्यंजन स्वाद में तीखा और खुशबूदार होता है। इसे आप चाय के साथ या शाम के स्नैक के तौर पर झटपट बना सकते हैं। यह डीप फ्राई किया जाता है जिससे इसका बाहरी हिस्सा क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट रहता है।

जब कुछ अलग और चटपटा खाने का मन हो, तो पोटैटो गार्लिक रिंग्स एक बेहतरीन विकल्प बनता है। इसमें ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती और यह आसानी से घर पर उपलब्ध चीजों से बन जाता है। इसे केचप, मयोनीज़ या गार्लिक डिप के साथ परोसा जा सकता है। आइए जानें इसे बनाने की पूरी विधि।

पोटैटो गार्लिक रिंग्स बनाने के लिए सामग्री

उबले आलू – 3 मध्यम आकार के

लहसुन की कलियां – 5-6 (कद्दूकस की हुई)

ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप

कॉर्नफ्लोर – 2 टेबल स्पून

लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून

चिली फ्लेक्स – ½ टीस्पून

मिक्स हर्ब्स – ½ टीस्पून (ऑप्शनल)

नमक – स्वादानुसार

तेल – तलने के लिए

पोटैटो गार्लिक रिंग्स बनाने की विधि

आलू और लहसुन का मिश्रण तैयार करें

उबले हुए आलू को एक बड़े बर्तन में डालकर अच्छी तरह मैश करें ताकि उसमें कोई गांठ न रह जाए। अब इसमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स, मिक्स हर्ब्स, कॉर्नफ्लोर और आधा कप ब्रेड क्रम्ब्स डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें जब तक यह एक चिकना और बंधने योग्य मिश्रण न बन जाए।

मिश्रण को सेट होने के लिए फ्रिज में रखें

तैयार मिश्रण को 15–20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इससे यह थोड़ा सख्त हो जाएगा और रिंग्स बनाते समय हाथ में चिपकेगा नहीं। इस स्टेप से रिंग्स बनाना और भी आसान हो जाता है।

रिंग्स का आकार बनाएं

फ्रिज से मिश्रण निकालें और छोटे-छोटे हिस्से करें। हर हिस्से को हथेली की मदद से लंबी रस्सी (स्ट्रिप) की तरह रोल करें। फिर इसे गोल आकार देकर रिंग बना लें। चाहें तो बीच से हल्का दबाकर रिंग को और आकर्षक रूप दे सकते हैं।

रिंग्स को ब्रेड क्रम्ब्स में कोट करें

अब तैयार रिंग्स को बचे हुए ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छे से लपेटें। यह स्टेप रिंग्स को तलते समय बाहर से ज़्यादा क्रिस्पी बनाएगा और उन्हें सुनहरा रंग भी देगा।

डीप फ्राई करें

एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें। तेल मीडियम-हाई टेम्परेचर पर होना चाहिए। अब रिंग्स को धीरे-धीरे तेल में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। एक बार में ज्यादा रिंग्स न डालें, ताकि वो अच्छे से फ्राई हो सकें।

तेल सोखने के लिए निकालें

तले हुए रिंग्स को टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। इससे रिंग्स ज्यादा ऑयली नहीं लगेंगे और हल्के-फुल्के लगेंगे।

परोसने का तरीका

गरमा-गरम पोटैटो गार्लिक रिंग्स को टमाटर सॉस, हरे धनिए की चटनी, मयोनीज़ या गार्लिक डिप के साथ परोसें। ये स्नैक बच्चों की टिफिन, गेट-टुगेदर या चाय टाइम के लिए एक परफेक्ट चॉइस है।