poha suji tikki: ब्रेकफास्ट या स्नैक्स के लिए परफेक्ट है पोहा-सूजी टिक्की, बच्चों को टिफिन में दे सकते, जानें इसकी रेसिपी

poha suji tikki recipe: अगर आप हर दिन के नाश्ते या शाम के हेल्दी स्नैक्स के लिए कुछ नया ट्राय करना चाहते हैं, तो पोहा-सूजी टिक्की ज़रूर बनाएं। यह रेसिपी स्वाद में जबरदस्त और सेहत के लिहाज से भी शानदार है। इसे बनाना भी बेहद आसान है और इसके लिए ज़्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती। आप इसे बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं या मेहमानों को झटपट परोस सकते हैं।

ज़रूरी सामग्री:

• पोहा (चिवड़ा) – 1 कप (धोकर 10 मिनट के लिए भीगाएं)
• सूजी – 1/2 कप
• उबले हुए आलू – 2 (मीडियम साइज)
• हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी)
• अदरक – 1/2 टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)
• हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (बारीक कटा)
• नमक – स्वाद अनुसार
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
• गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
• नींबू का रस – 1 टीस्पून
• तेल – सेंकने के लिए

पोहा सूजी टिक्की बनाने का तरीका:

• सबसे पहले भीगे हुए पोहे को अच्छी तरह से निचोड़ लें ताकि उसमें पानी न रहे।
• अब एक मिक्सिंग बाउल में पोहा, सूजी, उबले हुए आलू, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नमक, मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नींबू का रस डालें।
• सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करके एक सॉफ्ट आटा जैसा मिश्रण तैयार करें।
• इस मिश्रण से छोटे-छोटे टिक्की के आकार बनाएं।
• अब नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा सा तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें।
• इन्हें हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें।

कुछ खास बातें:

• टिक्की को डीप फ्राई करने की बजाय तवे पर सेंकना इसे हेल्दी बनाता है।
• आप चाहें तो इसमें ग्रेटेड गाजर या बीन्स जैसी सब्जियां भी मिला सकते हैं।
• यह रेसिपी फटाफट बनने वाली है और काफी फुलिंग भी है।

(प्रियंका कुमारी)