Paneer Jeera Rice: सादे चावल नहीं टेस्टी पनीर जीरा राइस बनाएं, देखते ही सबके मुंह में आएगा पानी

Paneer Jeera Rice: पनीर जीरा राइस एक बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी डिश है। हमारे यहां ज्यादातर लोग दिन में एक बार चावल खाना जरूर पसंद करते हैं। ऐसे में एक जैसे सादे चावल कहीं बोरियत हो जाए तो विकल्प के तौर पर टेस्टी पनीर जीरा राइस तैयार किए जा सकते हैं। स्वाद से भरपूर पनीर जीरा राइस को किसी भी वक्त बनाकर खाया जा सकता है। इसका स्वाद बच्चे भी खूब पसंद करते हैं।

जीरा राइस में पनीर का कॉम्बिनेशन होने से ये डिश प्रोटीन रिच हो जाती है। इससे बॉडी को पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट भी मिलता है। जानते हैं टेस्टी और हेल्दी पनीर जीरा राइस की रेसिपी।

पनीर जीरा राइस के लिए सामग्री

चावल – 1 कप (पका हुआ)

पनीर – 200 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)

जीरा – 1 छोटा चम्मच

घी या तेल – 2 टेबल स्पून

हरी मिर्च – 1 (कटी हुई)

अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (कटा हुआ)

हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच

नमक – स्वाद अनुसार

पनीर जीरा राइस बनाने का तरीका

पनीर जीरा राइस स्वाद से भरपूर फूड डिश है जो लंच और डिनर दोनों ही वक्त के लिए परफेक्ट है। इसे बनाना भी ज्यादा मुश्किल नहीं है। सबसे पहले क नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल या घी डालकर गर्म करें। उसमें पनीर के टुकड़ों को डालकर हल्का सुनहरा होने तक सेंकें और एक प्लेट में निकाल लें।

उसी कढ़ाही में फिर से थोड़ा घी डालें और जीरा डालकर भूनें। जीरा चटकने लगे तो इसमें हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनें। इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर मिक्स करें।

मसालों में से खुशबू आने के बाद कढ़ाही में पके हुए चावल डालें और अच्छी तरह से मसालों के साथ मिक्स करें। फिर इसमें तला हुआ पनीर डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट पकाएं ताकि सारे फ्लेवर अच्छे से मिल जाएं।

अब गैस बंद कर दें और ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालें और मिलाएं। स्वाद से भरा पनीर जीरा राइस बनकर तैयार है। इसे रायता, अचार या पापड़ के साथ गरमा-गरम परोसें।