Palak Cheela Recipe: सेहतमंद रहने के लिए नाश्ते में बनाएं पालक चीला, 10 मिनट में होगा तैयार, सीखें रेसिपी

Palak Cheela Recipe: पालक चीला एक ऐसा नाश्ता है जो स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल है। जब कुछ हल्का-फुल्का और जल्दी बनने वाला खाना चाहिए, तो यह रेसिपी हर किचन की हीरो बन जाती है। बेसन और पालक के मेल से बना ये चीला प्रोटीन और आयरन से भरपूर होता है, जो शरीर को एनर्जी देने के साथ-साथ पेट को भी लंबे समय तक भरा रखता है।

बच्चों को पालक खिलाना हो या खुद की डाइट में हेल्दी ट्विस्ट लाना हो – पालक चीला हर मौके पर परफेक्ट चॉइस है। यह सिर्फ 10-15 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है और इसमें ज्यादा तेल या मसाले की जरूरत भी नहीं होती। चलिए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।

पालक चीला बनाने के लिए सामग्री

पालक – 1 कप (बारीक कटा हुआ)

बेसन – 1 कप

प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)

हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)

अदरक – 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

हल्दी – ¼ छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच

जीरा – ½ छोटा चम्मच

नमक – स्वाद अनुसार

पानी – आवश्यकतानुसार

तेल – सेंकने के लिए

पालक चीला बनाने की विधि

घोल तैयार करना:

एक बड़े बाउल में बेसन लें और उसमें कटा हुआ पालक, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा और नमक डालें। इन सभी को अच्छे से मिलाकर इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और एक न ज्यादा गाढ़ा न ज्यादा पतला घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल में गांठ न रह जाए।

तवा गरम करें:

अब एक नॉन-स्टिक तवा या ग्रिडल को मध्यम आंच पर गरम करें। तवे पर थोड़ा सा तेल डालें और उसे चारों तरफ फैला लें।

चीला सेंकना:

गरम तवे पर एक करछी घोल डालें और चम्मच की मदद से उसे गोल आकार में फैला दें। अब ऊपर से थोड़ा सा तेल डालें और मध्यम आंच पर एक साइड से 2-3 मिनट तक सुनहरा होने तक सेंकें। फिर चीले को पलटें और दूसरी साइड भी सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें।

परोसने का तरीका:

पालक चीला गरमागरम तैयार है। इसे हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ परोसें। चाहें तो इसमें ग्रेट किया पनीर या चीज़ भी डालकर उसे और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।