Namak Para Recipe: दिवाली स्नैक्स के लिए नमक पारे बनाना हैं? 15 मिनट में इस तरह कर लें तैयार
नमक पारा बनाने का तरीका।
Namak Para Recipe: दिवाली पर घरों में मिठाइयों और नमकीन स्नैक्स की खुशबू अलग ही माहौल बना देती है। लेकिन अगर आप कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो झटपट तैयार हो जाए और सभी को पसंद आए, तो नमक पारे से बेहतर ऑप्शन कोई नहीं। कुरकुरे, हल्के नमकीन और लंबे समय तक चलने वाले नमक पारे हर फेस्टिव स्नैक प्लेट में फिट बैठते हैं।
सबसे अच्छी बात यह है कि नमक पारे बनाने में न तो ज्यादा सामग्री लगती है और न ही ज्यादा मेहनत। बस 15 मिनट में आप इसे तैयार कर सकते हैं और एयरटाइट डिब्बे में स्टोर कर कई दिनों तक एंजॉय कर सकते हैं।
नमक पारे बनाने के लिए सामग्री
- 2 कप मैदा
- 2 टेबलस्पून सूजी
- 2 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 टीस्पून अजवाइन (वैकल्पिक)
- गुनगुना पानी (आटा गूंधने के लिए)
- तेल (तलने के लिए)
नमक पारे बनाने का तरीका
नमक पारा एक पारंपरिक स्नैक्स है जो मिनटों में तैयार किया सकता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा, सूजी, अजवाइन और नमक डालें। अब इसमें 2 टेबलस्पून तेल डालकर हाथों से अच्छी तरह मिलाएं ताकि मैदा में तेल अच्छे से मिक्स हो जाए। फिर धीरे-धीरे गुनगुने पानी से सख्त आटा गूंथ लें।
अब आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। फिर इसे दो हिस्सों में बांट लें और बेलन की मदद से थोड़ा मोटा बेलें। अब चाकू या पिज्जा कटर की मदद से इसे छोटे चौकोर या डायमंड शेप के टुकड़ों में काट लें।
इसके बाद कड़ाही में तेल गरम करें। गैस को मीडियम फ्लेम पर रखकर नमक पारे डालें। इन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। ज़्यादा तेज़ आंच पर तलने से ये अंदर से कच्चे रह सकते हैं, इसलिए धीरे-धीरे फ्राई करें।
तले हुए नमक पारे को टिश्यू पेपर पर निकालें ताकि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाए। पूरी तरह ठंडा होने के बाद इन्हें एयरटाइट डिब्बे में रखें। दिवाली के समय मेहमानों को स्नैक्स के रूप में सर्व करें।
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लेखक: (कीर्ति)
