Moong Dal Cheela: पौष्टिकता से भरा है मूंग दाल से बना चीला, स्वाद में भी लाजवाब; सीखें बनाना

Moong Dal Cheela: सुबह का नाश्ता हेल्दी हो और पेट भरने वाला भी, तो मूंग दाल का चीला एकदम परफेक्ट ऑप्शन है। यह रेसिपी न सिर्फ़ स्वाद में लाजवाब होती है बल्कि प्रोटीन और फाइबर से भरपूर भी होती है। दाल का यह चीला बाहर से करारा और अंदर से मुलायम बनता है, जिसे बच्चे से लेकर बड़े तक सभी मजे से खाते हैं।

अगर आप तेल में तली चीज़ों से परहेज़ करते हैं, तो मूंग दाल चीला आपके लिए बेहतर विकल्प है। इसे आप हरी चटनी, टोमैटो सॉस या दही के साथ परोस सकते हैं। चाहे ब्रेकफास्ट हो या शाम का हल्का स्नैक, यह चीला हर वक्त फिट बैठता है। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।

मूंग दाल चीला बनाने के लिए सामग्री

• मूंग दाल - 1 कप (पीली या हरी, बिना छिलके की)
• हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई
• अदरक - 1 इंच का टुकड़ा
• प्याज - 1 बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
• नमक - स्वादानुसार
• जीरा - 1/2 टीस्पून
• हरा धनिया - 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
• तेल - सेंकने के लिए

मूंग दाल चीला बनाने का तरीका

मूंग दाल चीला एक टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे आसानी से तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को धोकर 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। जब दाल अच्छी तरह फूल जाए, तो उसका पानी निकालकर मिक्सर में हरी मिर्च और अदरक के साथ बारीक पीस लें। ज़रूरत पड़े तो थोड़ा पानी मिलाएं ताकि बैटर न बहुत पतला हो और न बहुत गाढ़ा।

अब तैयार बैटर को एक बाउल में निकालें। दाल को जितनी देर भिगोएंगे, चीला उतना ही मुलायम बनेगा। इसमें नमक, जीरा, प्याज और हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अगर चाहें तो थोड़ा बेसन या चावल का आटा मिलाकर बैटर को और करारा बना सकते हैं।

नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर हल्का सा तेल लगाएं। एक कलछी बैटर डालकर गोल आकार में फैला दें। दोनों तरफ से सुनहरा और करारा होने तक सेंक लें। इसी तरह बाकी चीलें तैयार करें।

मूंग दाल चीला को गर्मागर्म हरी धनिया चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें। आप चाहें तो बीच में सब्ज़ियों की स्टफिंग भरकर रोल भी बना सकते हैं। प्याज और शिमला मिर्च डालकर इसे और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

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