Mohanthal Recipe: मोहनथाल से दिवाली सेलेब्रेशन का मज़ा होगा दोगुना, हलवाई जैसा स्वाद घर पर पाएं

Mohanthal Recipe: दिवाली जैसे खास त्योहार पर मीठे की थाल अधूरी लगती है अगर उसमें मोहनथाल न हो। गुजरात और राजस्थान की पारंपरिक मिठाई मोहनथाल न सिर्फ स्वाद में बेजोड़ है बल्कि इसकी खुशबू और टेक्सचर किसी को भी दीवाना बना देते हैं। बेसन, घी और शक्कर से बनने वाली यह मिठाई हर त्योहार की रौनक बढ़ा देती है।

इस बार बाजार से मिठाई मंगवाने की बजाय घर पर ही बनाएं हलवाई जैसी मोहनथाल। घर पर बनी मिठाई में न सिर्फ स्वाद ज्यादा होता है बल्कि हेल्थ की भी पूरी गारंटी रहती है। आइए जानते हैं टेस्टी मोहनथाल बनाने का तरीका।

मोहनथाल बनाने के लिए सामग्री

• बेसन - 2 कप
• घी - 1 कप
• दूध - 2 टेबलस्पून
• शक्कर - 1 कप
• पानी - 1/2 कप
• इलायची पाउडर - 1 टीस्पून
• कटे हुए बादाम-पिस्ता - सजावट के लिए

मोहनथाल बनाने का तरीका

मोहनथाल एक पारंपरिक मिठाई है जो खास मौकों के लिए परफेक्ट रहती है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले बेसन में थोड़ा दूध और घी डालकर हाथ से अच्छी तरह मिलाएं ताकि उसमें हल्की दरदरी बनावट आ जाए।

अब एक कड़ाही में बचा हुआ घी गर्म करें और उसमें बेसन डालकर धीमी आंच पर भूनें। इसे तब तक भूनना है जब तक सुनहरा रंग और घी की खुशबू न आने लगे। दूसरे पैन में शक्कर और पानी डालकर 1 तार की चाशनी तैयार करें। इसमें इलायची पाउडर मिलाएं।

अब भूने हुए बेसन में यह चाशनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा होकर पैन छोड़ने लगे। इसके बाद मिश्रण को घी लगे ट्रे में डालें, ऊपर से कटे मेवे छिड़कें और सेट होने दें। ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काट लें।

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