Millets Cheela: वजन घटाने में मदद करेगा मिलेट्स चीला, ब्रेकफास्ट बना देगा पोषण से भरपूर, सीखें रेसिपी

Millets Cheela: मिलेट्स चीला एक ऐसा हेल्दी ऑप्शन है जो आज के समय में हर उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद है। मिलेट्स यानी मोटे अनाज जैसे बाजरा, ज्वार, रागी आदि, पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और इन्हें पचाना भी आसान होता है। मिलेट्स चीला स्वाद में जितना लाजवाब होता है, उतना ही शरीर को ऊर्जा और फाइबर भी देता है। अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ हल्का, टेस्टी और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो मिलेट्स चीला एक शानदार विकल्प है।

आज की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में लोग झटपट बनने वाली रेसिपी को ज़्यादा पसंद करते हैं। मिलेट्स चीला न केवल जल्दी बन जाता है, बल्कि इसमें आप अपनी पसंद की सब्ज़ियाँ डालकर इसे और भी पौष्टिक बना सकते हैं। यह वजन घटाने वालों, डायबिटीज़ के मरीजों और बच्चों – सभी के लिए फायदेमंद है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान और झटपट रेसिपी।

सामग्री

बाजरा/ज्वार/रागी का आटा – 1 कप

बेसन – 2 टेबलस्पून

दही – 2 टेबलस्पून (इच्छानुसार)

बारीक कटा प्याज़ – 1

बारीक कटा टमाटर – 1

कद्दूकस की गाजर या लौकी – 1/4 कप

हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)

हरा धनिया – 2 टेबलस्पून

नमक – स्वादानुसार

हल्दी – 1/4 टीस्पून

पानी – आवश्यकतानुसार

तेल – सेंकने के लिए

मिलेट्स चीला बनाने की विधि

एक बर्तन में मिलेट्स का आटा, बेसन और दही डालें। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर चीला जैसा पतला घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि मिश्रण में गुठलियां न बनें।

अब इसमें प्याज़, टमाटर, गाजर, हरी मिर्च, हरा धनिया, हल्दी और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। इसे 10-15 मिनट तक रख दें ताकि आटा फूल जाए।

अब नॉन-स्टिक तवे को गर्म करें और थोड़ा सा तेल डालें। घोल को तवे पर डालकर गोलाकार में फैलाएं। धीमी आंच पर दोनों ओर से कुरकुरा होने तक सेंकें।

तैयार मिलेट्स चीला को हरी चटनी, दही या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

ज़रूरी टिप्स

चाहें तो इसमें ओट्स या सूजी भी मिलाकर नया स्वाद ला सकते हैं।

बच्चों के लिए हल्का तीखा और ज्यादा सब्ज़ियाँ डालकर न्यूट्रिशन बढ़ाएं।

इसे आप फ्राई किए बिना नॉन-स्टिक तवे पर कम तेल में भी बना सकते हैं।