Methi Paratha: विंटर का पसंदीदा ब्रेकफास्ट है मेथी पराठा, 10 मिनट में इस तरीके से करें तैयार
मेथी पराठा बनाने का तरीका।
Methi Paratha: सर्दियों के मौसम में हरी मेथी बाजारों में खूब मिलती है और इसी मौसम की सबसे पसंदीदा डिश में से एक है मेथी पराठा। इसकी खुशबू, इसका स्वाद और इसका भरपूर पोषण, इसे हर उम्र के लोगों का फेवरेट बनाते हैं। नाश्ते में हो या लंचबॉक्स में, मेथी पराठा हर जगह फिट बैठता है।
आजकल लोग हेल्दी खाने की तरफ तेजी से बढ़ रहे हैं और मेथी पराठा इस जरूरत को बिल्कुल पूरा करता है। मेथी ना सिर्फ स्वाद बढ़ाती है बल्कि शरीर को गर्म रखने, पाचन बेहतर करने और ब्लड शुगर नियंत्रण में भी मदद करती है। आइए जानें इसकी आसान रेसिपी।
मेथी पराठा बनाने के लिए सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 कप बारीक कटी ताजी मेथी
- 1 चम्मच अजवाइन
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच तिल (ऑप्शनल)
- 1 चम्मच तेल
- नमक स्वादानुसार
- पानी जरूरत अनुसार
- सेंकने के लिए घी या तेल
मेथी पराठा बनाने का तरीका
मेथी पराठा एक स्वादिष्ट डिश है जिसे आसानी से नाश्ते के लिए तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा लें। इसमें कटी मेथी, अजवाइन, तिल, लाल मिर्च, हल्दी और नमक मिलाएं। अब एक चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम और स्मूद डो तैयार करें। डोह को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि मेथी का फ्लेवर आटे में अच्छी तरह मिल जाए।
तैयार आटे की लोइयां बनाकर रख लें। इसके बाद एक-एक कर लोई लें और सूखे आटे की मदद से गोल पराठा बेलें। तवा गर्म करें और बेले हुए पराठे को तवे पर डालें। दोनों तरफ हल्का सुनहरा होने तक सेकें।
अब घी या तेल लगाकर दोनों तरफ से अच्छी तरह कुरकुरा और गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें। गरम-गरम मेथी पराठों को दही, अचार या सफेद मक्खन के साथ परोसें। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आता है।
अगर आपको यह खबर उपयोगी लगी हो, तो इसे सोशल मीडिया पर शेयर करना न भूलें और हर अपडेट के लिए जुड़े रहिए [haribhoomi.com] के साथ।
