Malai Peda: मेहमानों के लिए बनाएं मलाई पेड़ा, मुंह में जाते ही घुलेगा, मिलेगा अनूठा स्वाद
मलाई पेड़ा बनाने का तरीका।
Malai Peda Recipe: मलाई पेड़ा एक टेस्टी स्वीट डिश है जो फेस्टिवल के लिए परफेक्ट है। रक्षाबंधन के लिए आप घर पर ही टेस्टी मलाई पेड़ा तैयार कर सकते हैं। इस मिठाई को बनाना आसान है और इसका स्वाद हर किसी को पसंद आएगा। इसके साथ ही बाजार से स्वीट्स लाने की झंझट भी खत्म होगी।
मलाई पेड़ा का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। आप अगर इसकी रेसिपी नहीं जानते हैं तो हमारी बताई विधि से इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं।
मलाई पेड़ा बनाने के लिए सामग्री
मिल्क पाउडर - 3 कप
घर की दूध की मलाई -1 कप
चीनी -1 कप
केसर - 1 छोटी चम्मच
इलायची पाउडर - 1 छोटी चम्मच
मलाई पेड़ा बनाने का तरीका
मलाई पेड़ा एक टेस्टी स्वीट डिश है जो काफी लोकप्रिय है। इसे बनाना भी आसान है। इसके लिए सबसे पहले मिल्क पाउडर और मलाई को लें और इन्हें मिक्स कर गोला तैयार कर लें। इस गोले को डीप फ्रिज में लगभग एक घंटे के लिए रखें।
जब मिश्रण वाला गोला थोड़ा सख्त हो जाए तो उसे फ्रिज से निकालें और बर्तन में कद्दूकस कर लें। इसके बाद चाशनी बनाना शुरू करें। सबसे पहले बर्तन में चीनी डालें और उसमें चीनी जितने में डूब जाए उतना पानी मिक्स करें।
अब मीडियम आंच पर चाशनी को गर्म करने के लिए रख दें। थोड़ी देर में चीनी पानी में पूरी तरह से घुल जाएगी। चाशनी को तब तक गर्म करना है जब तक कि दो तार बनना शुरू न हो जाएं।
चाशनी दो तार की होने के बाद उसमें कद्दूकस किया खोया डालकर मिक्स करें। धीमी आंच पर मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं। पकाने के दौरान ही इसमें केसर डालें ताकि पेड़े में केसरिया रंग अच्छे से उतर सके। फिर गैस बंद कर दें।
अब मिश्रण को सूखने दें इसके बाद इसमें इलायची पाउडर मिला दें। मिश्रण पूरी तरह से ठंडा होने के बाद उससे पेड़े बनाा शुरू करें और सूखने दें। सूखने के बाद स्वादिष्ट मलाई पेड़ा खाने के लिए रेडी है।
(कीर्ति)
