Makhana Chaat: बच्चों को हेल्दी स्नैक्स खिलाना है तो बनाएं मखाना चाट, 5 मिनट में होगी तैयार, सीखें रेसिपी

Makhana Chaat Recipe: भागदौड़ भरी जिंदगी में कुछ हल्का-फुल्का, स्वादिष्ट और हेल्दी खाने का मन करे तो मखाना चाट एक बेहतरीन ऑप्शन है। मखाना यानी फॉक्स नट्स में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो वजन घटाने से लेकर दिल की सेहत तक कई तरह के फायदे देते हैं। खास बात ये है कि मखाना चाट बनाना जितना आसान है, इसका स्वाद उतना ही लाजवाब होता है।

मखाना चाट को आप स्नैक्स, ब्रेकफास्ट या शाम की चाय के साथ भी एन्जॉय कर सकते हैं। इसमें सब्जियों, मसालों और दही का कॉम्बिनेशन इसे और भी पौष्टिक बना देता है। अगर आप हेल्दी स्नैक ढूंढ रहे हैं जो 10 मिनट में तैयार हो जाए, तो मखाना चाट ट्राय जरूर करें। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी।

मखाना चाट बनाने के लिए सामग्री

मखाने – 2 कप

दही – 1/2 कप (फेंटा हुआ)

उबला आलू – 1 (कटा हुआ)

प्याज – 1 (बारीक कटा)

टमाटर – 1 (बारीक कटा)

हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)

नींबू रस – 1 टीस्पून

हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)

भुना जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून

काला नमक – स्वादानुसार

चाट मसाला – 1/2 टीस्पून

नमक – स्वादानुसार

तेल – 1 टीस्पून

मखाना चाट बनाने की विधि

मखानों को भूनना

एक कड़ाही में 1 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें मखाने डालकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें। जब मखाने कुरकुरे हो जाएं और हल्का सुनहरा रंग ले लें, तब गैस बंद कर दें और उन्हें ठंडा होने दें।

चाट की तैयारी

एक बड़े बाउल में भूने हुए मखाने डालें। अब उसमें उबले आलू, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, फेंटा हुआ दही, भुना जीरा, चाट मसाला, काला नमक, साधारण नमक और नींबू रस डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें ताकि मसाले और दही मखानों में अच्छे से मिल जाएं।

गार्निश और परोसना

चाट को सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से हरा धनिया छिड़कें। चाहें तो थोड़े अनार के दाने या सेव से गार्निश करके इसका स्वाद और बढ़ा सकते हैं। तुरंत परोसें ताकि मखाने सॉफ्ट न हों।

टिप्स

• आप इसमें दही की जगह आमचूर या इमली की चटनी डालकर खट्टी-मीठी चाट भी बना सकते हैं।
• स्पाइसी पसंद है तो लाल मिर्च पाउडर या मिर्ची चटनी मिला सकते हैं।