Naan Recipe: मेहमानों के लिए होटल जैसी नान घर पर करें तैयार, खाते ही सब करेंगे तारीफ

Hotel Style Naan Recipe: आपके घर अगर मेहमान आने वाले हैं और आप उन्हें कुछ रेस्टोरेंट-स्टाइल डिशेज़ से इंप्रेस करना चाहते हैं, तो घर पर बनी होटल जैसी नान सबसे बढ़िया आइडिया है। नान हर किसी की फेवरेट होती है चाहे वो बटर पनीर के साथ हो या दाल मखनी के साथ। बाहर जैसी सॉफ्ट, फूली और स्वाद से भरपूर नान अब घर पर भी बना सकते हैं, वो भी बिना तंदूर के।

थोड़ी सी तैयारी और सही तरीके से बेलने-सेकने की ट्रिक अपनाकर आप अपने मेहमानों को दे सकते हैं होटल जैसा टच। नान की खुशबू और मुलायम टेक्सचर ऐसा होगा कि हर कोई आपसे रेसिपी पूछे बिना नहीं रहेगा।जानते हैं घर पर परफेक्ट नान बनाने की आसान विधि।

नान बनाने के लिए सामग्री

• मैदा – 2 कप
• दही – 1/2 कप
• बेकिंग सोडा – 1/2 छोटी चम्मच
• बेकिंग पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 2 छोटी चम्मच
• चीनी – 1 छोटी चम्मच
• पानी – ज़रूरत अनुसार
• बटर या घी – नान पर लगाने के लिए
• तिल, धनिया या लहसुन – सजावट के लिए (वैकल्पिक)

होटल जैसी नान बनाने की विधि

होटल स्टाइल की नान बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। इसके लिए एक बाउल में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और चीनी मिलाएं। अब इसमें दही और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें। ऊपर से तेल लगाकर ढक दें और 2 घंटे के लिए रख दें ताकि आटा फर्मेंट हो जाए।

अब आटे की छोटी लोई बनाएं। बेलते समय आटे पर थोड़ा सूखा मैदा लगाएं। इसे अंडाकार या गोल आकार में बेलें। चाहें तो ऊपर से लहसुन या धनिया भी छिड़क सकते हैं।

अब एक तवा गर्म करें। नान के एक साइड पर हल्का पानी लगाएं और गीली साइड को तवे पर चिपका दें। कुछ सेकंड बाद जब बुलबुले दिखें, तो तवा उल्टा करके नान को सीधी आंच पर सेकें। इससे नान तंदूरी जैसी दिखेगी।

नान को तवे से उतारकर उस पर बटर या घी लगाएं। चाहे तो उस पर तिल या हरा धनिया डालें। गर्मागर्म नान को पनीर बटर मसाला, छोले या दाल मखनी के साथ परोसें।

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