Soya Chunks Dosa: वजन घटाना हो या मसल्स बनानी हो, खाएं सोया डोसा, 10 मिनट में होता तैयार

soya chunks nutri dosa: डोसा का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है लेकिन अगर ये हेल्दी और हाई प्रोटीन हो तो स्वाद के साथ सेहत भी मिलेगी। सोया से बना डोसा न सिर्फ टेस्टी होता है, बल्कि मसल्स बनाने वालों और फिटनेस को तरजीह देने वालों के लिए बेस्ट है। इसमें प्रोटीन भरपूर होता है जो लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है।

अगर आप सुबह के नाश्ते या रात के हल्के खाने में हेल्दी ऑप्शन ढूंढ़ रहे, तो यह बेस्ट चॉइस है। आइए जानते हैं कैसे घर पर आसानी से बनाएं ये टेस्टी और न्यूट्रिशियस सोया डोसा।

सोया डोसा बनाने की विधि

सोया डोसा बनाने के लिए सबसे पहले सोया चंक्स या सोया ग्रैन्यूल्स को गर्म पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें।इसके बाद एक्स्ट्रा पानी निचोड़कर एक मिक्सर में डालें और उसमें उबले हुए चने या मूंग दाल (जो आप चाहें) मिलाएं। साथ ही इसमें थोड़ा अदरक, हरी मिर्च, लहसुन और थोड़ा सा दही या नींबू का रस डालें। इसे अच्छे से पीसकर एक स्मूद बैटर तैयार कर लें।

अब इस बैटर में थोड़ा रवा (सूजी) और गेहूं का आटा मिलाएं ताकि डोसा कुरकुरा बने और बैटर का टेक्सचर सही हो। इसमें स्वादानुसार नमक, बारीक कटा हरा धनिया और थोड़ा सा बेसन मिलाकर अच्छे से फेंट लें। इस मिक्स को लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि ये थोड़ा फूल जाए।

तवा गर्म करें और हल्का तेल लगाकर इस बैटर को डालें और गोल डोसे जैसा फैलाएं। ऊपर से थोड़ा सा तेल या घी डालें और दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें। चाहें तो इसमें ऊपर से बारीक कटा प्याज, टमाटर या ग्रेट किया हुआ पनीर डाल सकते हैं, जिससे टेस्ट और न्यूट्रिशन दोनों बढ़ जाएगा।

सोया डोसे को आप नारियल चटनी, हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोस सकते हैं। ये रेसिपी न केवल प्रोटीन से भरपूर है बल्कि फाइबर और आयरन का भी अच्छा स्रोत है। इसे बच्चे से लेकर बड़े तक सभी मजे से खा सकते हैं।

अगर आप वेट लॉस डाइट या हाई प्रोटीन डाइट पर हैं तो ये रेसिपी आपकी लिस्ट में जरूर होनी चाहिए। हेल्दी खाने की शुरुआत स्वाद के साथ करनी हो, तो इस सोया डोसे को ट्राय जरूर करें।

(प्रियंका कुमारी)